Sitrus ekinlar

Ushbu kitob O'zbekistonda sitrus ekinlarining umumiy ma'lumoti, kelib chiqishi, biologiyasi va ahamiyati, shuningdek ularning yetishtirish texnologiyalari, navlari va qayta ishlash usullari haqida batafsil ma'lumot beradi. Kitobda limon, apelsin, mandarin va greypfrut kabi sitrus mevalarining o'ziga xos xususiyatlari, ular uchun zarur bo'lgan iqlim va tuproq sharoitlari, sug'orish va oziqlantirish usullari, zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash choralari hamda mevalarni saqlash va qayta ishlash texnologiyalari yoritilgan.

Asosiy mavzular

Sitrus ekinlarining umumiy ma'lumot, kelib chiqishi, biologiyasi va ahamiyati: Sitrus ekinlarining qimmatli ta'mi, vitaminga boyligi, xushbo'y hidi, saqlash va tashishga yaroqligi bilan dunyoning ko'pgina mamlakatlarida yuqori baholanishi, ayniqsa apelsinning dunyodagi eng ko'p ishlab chiqariladigan mevalardan biri ekanligi haqida umumiy ma'lumot beriladi. Shuningdek, sitruslarning kelib chiqishi, geografik tarqalishi, biologik xususiyatlari va ularning iqtisodiy ahamiyati haqida batafsil so'z yuritiladi.
Sitrus yetishtirish texnologiyasi: Kitobda sitruslarning, jumladan limon, apelsin, mandarin kabi mevalarning o'ziga xos agrotexnikasi, issiqxona va ochiq yerda yetishtirish usullari, tuproqni tayyorlash, ko'chat tanlash va ularni parvarishlash, sug'orish, oziqlantirish, zararkunandalarga qarshi kurash choralari, shakl berish va parvarishlash kabi masalalar keng yoritilgan.
Sitrus mevalarini saqlash va qayta ishlash: Sitrus mevalarini saqlashning omborxona sharoitlari, harorat va namlik tartibi, qadoqlash usullari, shuningdek ulardan sharbat, jem, konfitur va marmelad tayyorlash texnologiyalari batafsil bayon etilgan. Mevalarning saqlash muddatlari va ularning sifatini saqlab qolish usullari haqida ham ma'lumotlar keltirilgan.