Ихтисосликка кириш

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi oliy va o'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan dastur asosida tayyorlangan bo'lib, oziq-ovqat sanoati texnologiyasi yo'nalishi talabalari uchun mo'ljallangan. Unda "Ixtisoslikka kirish" fanidan ma'ruzalar matnlari keltirilgan. Kitobda reyting tizimi, ta'lim tizimining shakllanishi, oliy ta'lim muassasalarining tuzilishi, o'quv jarayonini tashkil etish kabi muhim mavzular yoritilgan.

Asosiy mavzular

Kirish. Reyting tizimi haqida ma'lumot: Oliy ta'lim tizimida reyting tizimining mohiyati, vazifalari va baholash shakllari tushuntirilgan. Talabalarning bilimini baholash mezonlari va tartiblari bayon etilgan.
O'zbekiston Respublikasida oliy va o'rta maxsus ta'limning shakllanishi haqida: O'zbekistonda ta'lim tizimining rivojlanish tarixi, davlat siyosatining asosiy tamoyillari va oliy ta'lim muassasalarining turlari haqida ma'lumot beradi.
TKTIning tarixi, tizimi, ichki tartib qoidalari, o'quv-tashkiliy va ilmiy-ma'rifiy ishlari bo'yicha istiqbol rejallari: Toshkent kimyo-texnologiya instituti (TKTİ) ning tashkil topish tarixi, tuzilishi, faoliyati va kelajakdagi rejalari bayon etilgan.
TKTIda o'quv jarayonining shakllantirish turlari va ularning mohiyati: Talabalarning ilmiy-tadqiqot ishlari, o'quv jarayonini tashkil etish va ularning mohiyati haqida ma'lumot beradi.
O'quv jarayonida bibliografiya asoslari, kutubxona, axborot resurs markazi va internet tizimlaridan foydalanish: Bibliografiya, kutubxona va internetdan foydalanishning ahamiyati va usullari tushuntirilgan.
Jarayonlar va qurilmalar ilmining rivojlanish tarixi: Oziq-ovqat sanoatidagi turli jarayonlar va qurilmalarning rivojlanish tarixi haqida ma'lumot berilgan.
Texnologik qurilmalar strukturasi va ularning sinflanishi: Texnologik qurilmalarning tuzilishi, turlari va ularning sinflanishi haqida ma'lumot beradi.
Donlarga ishlov berish va ularni saqlashda ombor, elevatorlar turlari: Donni saqlash va qayta ishlashda ombor va elevatorlarning turlari, tuzilishi va vazifalari tushuntirilgan.
Un ishlab chiqarish korxonalari tavsifi va ularda kechadigan texnologik jarayonlar: Un ishlab chiqarish jarayonlari, texnologik sxemasi va asosiy bosqichlari haqida batafsil ma'lumot berilgan.
Yorma ishlab chiqarish korxonalari tavsifi va ularda kechadigan texnologik jarayonlar: Yorma ishlab chiqarish jarayonlari, xom ashyolar va texnologik sxemalari haqida ma'lumot beradi.
Non mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalari tavsifi va ularda kechadigan texnologik jarayonlar: Non ishlab chiqarish jarayonlari, xom ashyolar, texnologik sxemasi va asosiy bosqichlari haqida batafsil ma'lumot berilgan.
Makaron mahsulotlarini ishlab chiqarishda kechadigan jarayonlar: Makaron ishlab chiqarish jarayonlari, xom ashyolar, texnologik sxemasi va asosiy bosqichlari haqida ma'lumot beradi.
Omixta-em ishlab chiqarish bo'yicha umumiy ma'lumot: Omixta-em ishlab chiqarish sanoati, xom ashyolar, texnologik jarayonlar va uning ahamiyati haqida ma'lumot beradi.
Yoğ-moy sanoatining rivojlanish tarixi: O'zbekistonda yog'-moy sanoatining rivojlanish tarixi, asosiy korxonalari va ishlab chiqarish usullari haqida ma'lumot berilgan.
Konserva mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonida qo'llaniladigan jixozlar: Konserva ishlab chiqarishda qo'llaniladigan mexanik va yordamchi qurilmalar, ularning turlari va vazifalari haqida ma'lumot beradi.
Sharob ishlab chiqarish jarayonlari va uskunalari: Sharob ishlab chiqarish jarayonlari, qo'llaniladigan uskunalar va materiallar haqida ma'lumot berilgan.