Унумдорлиги Q=300 т/сут бўлган тегирмонда бир навли 75% буғдой унини ишлаб чикариш технологияси
Ushbu bitiruv malakaviy ishi "Shovvotdonmahsulotlari" OAJ korxonasida tashkil qilingan. Korxona navli unlar va yorma mahsulotlari ishlab chiqaradi. Ishlab chiqarish texnologiyasi, uskunalar va ularning hisob-kitoblari, shuningdek, ekologik va mehnat xavfsizligi masalalari yoritilgan. Ishlab chiqarish jarayonini avtomatlashtirish va iqtisodiy samaradorlik ham ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Kirish: Don etishtirish va qayta ishlash jarayonlarining tarixiy rivojlanishi, O'zbekistonning don mustaqilligiga erishishi va bu boradagi ishlar haqida ma'lumot beradi. Donni qayta ishlash texnologiyalarini modernizatsiya qilish va mahsulot sifatini oshirishga qaratilgan sa'y-harakatlar haqida so'z yuritadi.
- Ishlab chiqarishning nazariy asoslari: Donni qayta ishlash jarayonlarining nazariy asoslari, jumladan, tozalash, saralash, boyitish, sayqallash, un tortish kabi bosqichlar texnologiyasi, ularning parametrlari va qo'llaniladigan uskunalar haqida batafsil ma'lumot beradi.
- Texnologik sxemani tanlash va asoslash: Un ishlab chiqarish jarayoni uchun texnologik sxemani tanlash va asoslash, uning bosqichlari, qo'llaniladigan uskunalar va ularning ishlash prinsipi haqida ma'lumot beradi. Avtomatlashtirish tizimining funktsional sxemasi ham ko'rsatilgan.
- Xom ashyo va tayyor mahsulot tavsifi: Bug'doyning navlari, ularning xossalari, tarkibi va sifati, shuningdek, tayyor mahsulot – un va yormaning tavsifi haqida ma'lumot beradi. Qat'iy va yumshoq bug'doy navlarining o'ziga xos xususiyatlari tushuntirilgan.
- Uskunalarni hisoblash va tanlash: Un ishlab chiqarish jarayonida qo'llaniladigan asosiy uskunalar (sarlov, elektor, tortish apparatlari va boshqalar) ni hisoblash va tanlashning asosiy tamoyillari va usullari, ularning texnik parametrlari va hisob-kitoblari keltirilgan.
- Texno-kimyoviy nazorat: Korxona laboratoriyasining tuzilishi, uning vazifalari, qo'llaniladigan uskunalar va nazorat qilish usullari, hamda don va unning sifatini aniqlash bo'yicha texnik-kimyoviy talablar haqida ma'lumot beradi.
- Mehnat muhofazasi: Korxona sharoitida mehnatni muhofaza qilishning ahamiyati, ishchilar uchun yaratilgan sharoitlar, xavfsizlik choralari, sanoat gigiyenasi va mehnat qonunchiligi talablariga rioya qilish haqida so'z yuritadi.
- Ekologiya: Donni qayta ishlash sanoatining ekologik muammolari, jumladan, havoning ifloslanishi, chiqindilar va ularning atrof-muhitga ta'siri, shuningdek, O'zbekistonning ekologik vaziyati haqida ma'lumot beradi.
- Fuqaro himoyasi: Favqulodda vaziyatlar va tabiiy ofatlardan aholini muhofaza qilish bo'yicha davlat siyosati, terrorizmga qarshi kurash va uning oldini olish choralari, shuningdek, pandemiyalar (qush grippi) kabi global tahdidlar haqida ma'lumot beradi.
- Iqtisodiy qism: Korxona iqtisodiy faoliyatining asosiy ko'rsatkichlari, mahsulot tannarxini hisoblash, daromad, foyda, rentabellikni aniqlash va ularning ahamiyati haqida ma'lumot beradi. Bozor iqtisodiyoti sharoitida baholash tizimi ham ko'rib chiqilgan.
- Xulosa: Bitiruv malakaviy ishida o'rganilgan asosiy masalalar bo'yicha yakuniy xulosalar, olingan bilim va ko'nikmalarning ahamiyati hamda kelajakdagi maqsadlar haqida so'z yuritadi.
- Foydalanilgan adabiyotlar: Bitiruv malakaviy ishini tayyorlash jarayonida foydalanilgan ilmiy-texnik adabiyotlar, darsliklar va me'yoriy-texnik hujjatlar ro'yxati keltirilgan.