Quvvati 400 t/sutka bo’lgan tegirmonda mahaliy bug’doy donidan “GENCH” turk liniyasida ikki navli 75% un ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish

Ushbu hujjat "Oziq-ovqat texnologiyasi" (don mahsulotlari) bakalavriat ta'lim yo'nalishi talabasi Ibragimov Asliddin Ismoil o'g'lining "Quvvati 400 t/sutka bo'lgan tegirmonda mahaliy bug'doy donidan "GENCH" turk liniyasida ikki navli 75% un ishlab chiqarish texnologiyasini ishlab chiqish" mavzusidagi bitiruv malakaviy ishining hisob-izohnoma qismini o'z ichiga oladi. Unda tegirmonning texnologik jarayonlari, uskunalarni tanlash va hisoblash, texno-kimyoviy nazorat, mehnat muhofazasi, ekologiya, fuqaro muhofazasi, iqtisodiy qism, avtomatlashtirish kabi bo'limlar atroflicha yoritilgan.

Asosiy mavzular

• Kirish: O'zbekistonda g'alla mustaqilligiga erishish siyosati va uning ahamiyati, bug'doy yetishtirish va uni qayta ishlash sohasidagi rivojlanishlar haqida ma'lumot beriladi.
• Ishlab chiqarishning nazariy asoslari: Donni qayta ishlash va un ishlab chiqarish jarayonining asosiy omillari, donning texnologik xususiyatlari va nonvoylik sifatlari tahlil qilinadi.
• Texnologik sxemani tanlash va asoslash: Don tozalash bo'limining texnologik sxemasi va uni asoslash, ishlatiladigan uskunalar tanlovi va ularning tavsifi keltirilgan.
• Texnologik sxemani bayoni: Don tozalash bo'limining texnologik sxemasi bayon qilingan, jumladan, har bir bosqichda ishlatiladigan uskunalar va ularning vazifalari keltirilgan.
• Xom ashyo va tayyor mahsulot tavsifi: Bug'doy donining tuzilishi, kimyoviy tarkibi va fizik xossalari, shuningdek, tayyorlangan un turlari va ularning sifat ko'rsatkichlari haqida ma'lumot beriladi.
• Uskunalarni tanlash va hisoblash: Un ishlab chiqarish texnologiyasida ishlatiladigan asosiy uskunalarni tanlash va ularni hisoblashga oid ma'lumotlar keltirilgan.
• Texno-kimyoviy nazorat: Don mahsulotlari sanoatining korxona texno-kimyoviy nazorat laboratoriyasining tuzilishi, vazifalari va ish tartibi haqida ma'lumot beradi.
• Mehnat muhofazasi: Ishlab chiqarish korxonalarida mehnatni muhofaza qilish bo'limining vazifalari, xavfsizlik choralari va ishchilarning sog'lig'ini saqlashga qaratilgan tadbirlar haqida ma'lumot beradi.
• Ekologiya: O'zbekistonda ekologik xavfsizlik muammolari, jumladan, havoning ifloslanishi, suv resurslarining kamayishi va tuproqning sho'rlanishi kabi masalalar yoritilgan.
• Fuqaro muhofazasi: Fuqaro mudofaasi, tabiiy ofatlar va zamonaviy zararlovchi vositalardan aholini muhofaza qilish bo'yicha davlat va jamoat tashkilotlarining o'rni haqida ma'lumot beradi.
• Iqtisodiy qism: Ishlab chiqarish rejasini hisoblash uchun zarur bo'lgan ma'lumotlar, mahsulot tannarxini hisoblash va asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlar tahlili keltirilgan.
• Avtomatlashtirish: Ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirishning ahamiyati, boshqaruv tizimlari va ularning modellari haqida ma'lumot beradi.
• Xulosa: O'zbekistonning iqtisodiy rivojlanishi va ushbu ishning ahamiyati bo'yicha xulosa qilinadi.
• Foydalanilgan adabiyotlar: Ishlab chiqarish texnologiyasi, iqtisodiyot va boshqa tegishli mavzular bo'yicha foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati keltirilgan.