Un, yorma va omuxta em texnologiyasi
Ushbu o'quv-uslubiy qo'llanma "Un, yorma va omuxta yem texnologiyasi" fani bo'yicha Namangan muhandislik-texnologiya instituti talabalari uchun tayyorlangan bo'lib, unda fanining nazariy asoslari, texnologik jarayonlar, tayyor mahsulotlar va ularning sifati, shuningdek omixta yem ishlab chiqarish texnologiyalari haqida ma'lumot berilgan. Qo'llanmada fan bo'yicha mavzularning mazmuni, nazorat savollari, amaliy mashg'ulotlar, mustaqil ish mavzulari, testlar va glossariy ham o'rin olgan.
Asosiy mavzular
- Un, yorma va omuxta yem texnologiyasi faniga kirish: Ushbu bo'lim "Un, yorma va omuxta yem texnologiyasi" fanining dolzarbligi, fanining maqsadi va vazifalari, fanning ishlab chiqarishdagi o'rni, zamonaviy axborot va pedagogik texnologiyalardan foydalanish, asosiy qism (nazariy mashg'ulotlar mazmuni) hamda fanning nazariy mashg'ulotlari va mashg'ulotlar mazmunini o'rganishga doir savollar bilan tanishtiradi.
- Donning sifat ko'rsatkichlari: Ushbu bo'limda donning anatomik tuzilishi, kimyoviy tarkibi, sifat ko'rsatkichlari va me'yorlari, yormalarning umumiy tavsifi, yorma ishlab chiqarish korxonalarida tayyorlanadigan yorma assortimentlari, tariq, guruch, sholi, suli, arpa, no'xat, makkajo'xori va budoy donlaridan olinadigan yormalarning turlari va sifat ko'rsatkichlari haqida batafsil ma'lumot beriladi.
- Un tortish texnologiyasi: Ushbu bo'limda un tortish jarayonining texnologik sxemalari, unning turlari, sifat ko'rsatkichlari, budoy va javdar donlaridan un tortish jarayonlarining texnologik chizmalari, makaron mahsulotlari uchun un tortishning o'ziga hosligi haqida ma'lumot beriladi.
- Yorma ishlab chiqarish texnologiyasi: Ushbu bo'limda yorma ekin donlarining texnologik xossalari, yormalarning sifat ko'rsatkichlari, tariq donining turlari va sifat ko'rsatkichlari, marjumak yormasi, guruch, suli va arpa yormasining o'ziga xos xususiyatlari haqida ma'lumot beriladi.
- Omuxta yem ishlab chiqarish texnologiyasi: Ushbu bo'limda omuxta yemning kirish qismi, O'zbekiston Respublikasi va chet mamlakatlarda omuxta yem ishlab chiqarish sanoatining rivojlanish istiqboli, ozuqa va omuxta yemning umumiy tafsiloti, omuxta yem turlari, omuxta yemning kimyoviy tarkibi va emdagi turli tuyimli moddalarning ahamiyati haqida ma'lumot beriladi.
- Mustaqil ta'lim: Ushbu bo'limda talabalarning mustaqil o'rganishi uchun mo'ljallangan mavzular, ularning nazariy bilimlarini mustahkamlashga yordam beradigan savollar va topshiriqlar keltirilgan. Shuningdek, baholash mezonlari ham bayon etilgan.
- Testlar: Ushbu bo'limda "Un, yorma va omuxta yem texnologiyasi" fanidan test savollari keltirilgan. Testlar fan bo'yicha talabalarning bilimini tekshirish va baholash uchun mo'ljallangan.