Vitaminlar

Ushbu kitob biokimyo fanidan Referat bo'lib, unda vitaminlar, ularning kimyoviy tuzilishi, xossalari, organizmdagi roli va yetishmovchiligi oqibatlari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitobda yog'da eruvchi (A, D, E, K) va suvda eruvchi (B guruhi, PP, C) vitaminlar batafsil ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Vitaminlar haqida umumiy ma'lumot: Vitaminlarning kashf etilishi tarixi, ularning organizm uchun zarurligi, vitaminlar terminining kelib chiqishi, avitaminoz kasalliklari haqida ma'lumotlar berilgan.
Yog'da eruvchi vitaminlar: A (retinol), D (kalsiferol), E (tokoferol), K (filloxinon) vitaminlarining kimyoviy tuzilishi, biologik roli, manbalari va yetishmovchiligi oqibatlari batafsil yoritilgan.
Suvda eruvchi vitaminlar: B guruhi vitaminlari (B1, B2, B3), PP (nikotin kislotasi), C (askorbin kislota) vitaminlarining kimyoviy tuzilishi, biologik roli, manbalari va yetishmovchiligi oqibatlari batafsil yoritilgan.