Hazm organlari fiziologiyasi
Kitobda odam va hayvonlar fiziologiyasi, xususan ovqat hazm qilish tizimi batafsil yoritilgan. Unda hazm organlarining tuzilishi, funksiyalari, ovqat hazmining bosqichlari, hazm shiralari va fermentlari, shuningdek, hazm jarayonini boshqarish mexanizmlari haqida ma'lumotlar berilgan.
Asosiy mavzular
- Hujayra ichida va tashqarisida ovqat hazm qilish: Hujayra ichidagi va tashqarisidagi ovqat hazmining ta'riflari, xususiyatlari va ahamiyati, hujayralardan tashqaridagi ovqat hazm jarayonlarining bosqichlari.
- Hazm shiralari va ularning fermentlari: Hazm shiralari tarkibi, fermentlarning xususiyatlari, ta'sir mexanizmlari va faolligiga ta'sir etuvchi omillar.
- Ovqat hazmining moslanish evolyusiyasi: Ovqat hazmi organlarining tuzilishi va funksiyalarining oziq-ovqatlarning sifati va miqdoriga moslashuvi, sekresiyaning morfokinetik va morfostatik tiplari.
- Ovqat hazmi organlari funksiyalarini Pavlovcha o'rganish usullari: Ovqat hazmi organlarini o'rganish uchun I.P.Pavlov tomonidan ishlab chiqilgan usullar, jumladan, fistula qo'yish, so'lak bezlarini o'rganish, me'da shirasining ajralishini o'rganish va boshqalar.
- Og'iz bo'shlig'ida ovqat hazmi: Og'iz bo'shlig'ining tuzilishi va funksiyalari, so'lak bezlari va ularning funksiyalari, so'lakning tarkibi va hazmlovchi ta'siri, so'lak ajralishining nerv va gumoral boshqarilishi.
- Me'dada ovqatning hazmlanishi: Me'daning tuzilishi va funksiyalari, me'da shirasining tarkibi va xususiyatlari, ovqat hazmining bosqichlari, me'da harakatining turlari va ahamiyati, me'dada shiraning ajralishi va boshqarilishi.
- O'n ikki barmoqli ichakda ovqat hazmi: O'n ikki barmoqli ichakning tuzilishi va funksiyalari, me'da osti bezi shirasining tarkibi va hazmlovchi xususiyatlari, o't hosil bo'lishi va chiqarilishi, ichaklar shirasining fermentativ tarkibi, ichaklar shirasining ajralishini boshqarish.
- Ovqat hazmi organlarining harakat funksiyalari: So'rish, chaynash va yutish reflekslari, kavsh qaytarish akti, me'da harakatining turlari va ahamiyati.