Механофаолланган рутин:Крахмал комплекслари эрувчанлик таҳлили

Ushbu kitob Oʻzbekiston Respublikasi Oliy va Oʻrta Maxsus Taʼlim Vazirligi Urganch Davlat Universiteti tomonidan nashr etilgan. Unda «Mahalliy xomashyolar va ikkilamchi resurslar asosidagi innovatsion texnologiyalar» mavzusidagi Respublika ilmiy-texnik anjumanining materiallari jamlangan. Kitobning birinchi jildi 2021-yil 19-20-aprel kunlari Urganch shahrida oʻtkazilgan anjuman materiallarini oʻz ichiga oladi. Asosiy e'tibor mahalliy xomashyo va ikkilamchi resurslardan foydalangan holda innovatsion texnologiyalarni ishlab chiqishga qaratilgan.

Asosiy mavzular

Mehano faollangan rutin: kraxmal komplekslari eruvchanlik tahlili: Ushbu bo'limda rutin (R vitamini)ning kraxmal bilan o'zaro ta'sirini o'rganish natijalari keltirilgan. Rutinni kraxmal bilan mexano faollangan komplekslari olinib, ularning eruvchanligi turli sharoitlarda, xususan, oshqozon shirasi muhitida tekshirilgan. Natijalar rutinning eruvchanligini oshirishda kraxmal bilan kompleks hosil qilishning samaradorligini ko'rsatadi.
Ikkilamchi resurslardan foydalanishning innovatsion texnologiyalari: Kitobda aynan shu nom bilan atalgan anjuman materiallari jamlangan bo'lib, unda mahalliy xomashyo va ikkilamchi resurslardan foydalanish asosida yaratilgan innovatsion texnologiyalar, ularning ilmiy-amaliy ahamiyati muhokama qilinadi.