Олмани қуритиш технологияси
Ushbu kitob olma qurish texnologiyasi haqida ma'lumot beradi. Unda O'zbekistonda eng ko'p tarqalgan olma navlari, ularni yetishtirish, va qurish usullari batafsil yoritilgan. Kitobda olmalarning turli navlari (Renet Simerenko, Parmen zimniy zolotoy, Oq Rozmarin, Golden Delishes) haqida ma'lumotlar, ularning xususiyatlari, yetishtirish sharoitlari va qurishga tayyorlash bosqichlari keltirilgan. Quritish usullari, saqlash sharoitlari va tayyor mahsulotning sifat ko'rsatkichlari ham muhokama qilingan.
Asosiy mavzular
- O'zbekistonda Olma Yetishtirish: O'zbekistonda olmaning keng tarqalganligi va uning ahamiyati haqida ma'lumotlar berilgan. Olma asosan xom holda iste'mol qilinishi, ammo uni qayta ishlash imkoniyatlari ham mavjudligi aytilgan.
- Olma Navlari: Kitobda bir nechta mashhur olma navlari (Renet Simerenko, Parmen zimniy zolotoy, Oq Rozmarin, Golden Delishes) batafsil tavsiflangan. Har bir navning o'ziga xos xususiyatlari, yetishtirish sharoitlari, hosildorligi va boshqa muhim jihatlari keltirilgan.
- Olmani Quritish Texnologiyasi: Olmani qurishning turli usullari, jumladan, oddiy usul va frantsuzcha usul batafsil tushuntirilgan. Quritishdan oldin olmani tayyorlash, tozalash, kesish va boshqa jarayonlar, shuningdek, quritish davomiyligi va sharoitlari haqida ma'lumot berilgan.
- Quritilgan Olmani Saqlash: Quritilgan olmani saqlash sharoitlari, harorat, namlik va boshqa omillar haqida ma'lumotlar berilgan. Saqlash davrida mahsulot sifatini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan tavsiyalar keltirilgan.