Amarant Lera va Yapon Saforasi asosida xalq tabobati uchun hamda rang beruvchi tovarlar olish

Ushbu dissertatsiya ishida Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklarining biologik faol moddalarini o'rganish hamda ulardan oziq-ovqat sanoati va xalq tabobati uchun foydali bo'lgan tabiiy bo'yoqlar va qo'shimchalar ishlab chiqish tadqiq qilingan. Tadqiqot davomida Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklaridan olingan ekstraktlarning kimyoviy tarkibi, antioksidantlik xususiyatlari, mikro va makroelementlar tarkibi o'rganilgan. Shuningdek, ushbu o'simliklardan olingan bo'yoq va choyning mikrobiologik, toksikologik va sanitariya-gigiyenik xavfsizligi tekshirilgan. Tajribalar natijasida Amarant Lera va Yapon saforasi asosida yangi oziq-ovqat bo'yog'i

Asosiy mavzular

AMARANT LERA VA YAPON SAFORASI ASOSIDA XALQ TABOBATI UCHUN HAMDA RANG BERUVCHI TOVARLAR OLISH: Ushbu dissertatsiya Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklaridan oziq-ovqat bo'yoqlari va xalq tabobati uchun foydali qo'shimchalar ishlab chiqishga bag'ishlangan. Tadqiqotda ushbu o'simliklarning kimyoviy tarkibi, biologik faolligi va antioksidant xususiyatlari o'rganilgan.
Kimyoviy tarkibi va shifobaxsh xususiyatlari, oziq-ovqat qo'shilmalarini sinflash muammolari (adabiyotlar tahlili): Birinchi bobda Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklarining botanik tavsifi, tarqalish areali va kimyoviy tarkibi tahlil qilingan. Xalq tabobati va zamonaviy tibbiyotning integratsiyalashuvi hamda ushbu o'simliklardan olinadigan qo'shimchalarning ahamiyati yoritilgan.
Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklari va ular asosida tayyorlangan oziq-ovqat qo'shilmalarining kimyoviy tarkibi va xossalarini tadqiq etish: Ikkinchi bobda Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklaridan olingan "ASIXAN" ozuqaviy bo'yog'i va "AS-XAYOT" shifobaxsh choyining kimyoviy tarkibi, mikro-makroelementlari, efir moylari va antioksidant faolligi tadqiq qilingan.
Yapon saforasi va Amarant lera o'simliklarini biologik faoligini o'rganish va ular asosida biologik faol oziq ovqat va konditr mahsulotlarini olish: Uchinchi bobda Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklarining biologik faolligi va ulardan tayyorlangan oziq-ovqat qo'shimchalari va konditer mahsulotlarining xususiyatlari o'rganilgan.
XULOSA: Dissertatsiya natijalariga ko'ra, Amarant Lera va Yapon saforasi o'simliklaridan olingan "ASIXAN" ozuqaviy bo'yog'i va "AS-XAYOT" shifobaxsh choyi sog'liq uchun havfsizligi va foydali xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan.