Chilonjiyda va anjir mevalari asosida xalq tabobati uchun tovarlar olish va ularni sinflash
Ushbu dissertatsiya avtoreferati "Chilonjiyda va Anjir mevalari Asosida Xalq Tabobati Uchun Tovarlar Olish va Ularni Sinflash" mavzusida bo'lib, unda chilonjiyda (Zizifus jujuba Mill.) va anjir (Ficus carica L.) mevalari hamda boshqa dorivor o'simliklar asosida xalq tabobati uchun oziq-ovqat qo'shimchalari ishlab chiqish, ularning kimyoviy tarkibini va shifobaxsh xususiyatlarini aniqlash hamda olingan yangi tovarlarni TIF TN bo'yicha sinflash masalalari yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Kirish qismi: Dissertatsiya mavzusining dolzarbligi, zaruriyati, maqsadi va vazifalari, tadqiqot obyekti va predmeti, ilmiy yangiligi, amaliy natijalari, ilmiy va amaliy ahamiyati, tadqiqot natijalarining amaliyotga joriy qilinishi va nashr etilgan ilmiy ishlari bayon etilgan.
- I bob: Chilonjiyda, anjir va boshqa dorivor oʻsimliklarlarning kimyoviy tarkibi hamda xalq tabobatidagi ahamiyati (Adabiyotlar sharhi): Chilonjiyda va anjir mevalari, kashnich va arpabodiyon oʻsimliklarining kimyoviy tarkibi, shifobaxsh xususiyatlari, ularning xalq tabobatida qoʻllanilishi, Oʻzbekistonda yaratilgan yangi ixtisosliklar "Tovarlar kimyosi” va “Xalq tabobati" fanlarining yuzaga kelishi, rivojlanishi va muammolari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- II bob: Chilonjiyda va anjir mevalarining kimyoviy tarkibi va shifobaxsh xususiyatlari asosida yangi oziq-ovqat qoʻshilmalari ishlab chiqish va ularni sinflash (Natijalar va ularning muhokamasi): Oʻzbekistonning Fargʻona vodiysida yetishtirilgan chilonjiyda va anjir mevalari tarkibidagi vitaminlar, fenolli birikmalar, mikro- va makroelementlar aniqlash natijalari, ushbu mevalarning kashnich va arpabodiyon bilan yangi "Askarun" va "Askarufen" oziq-ovqat qoʻshilmalarining antioksidant hamda antiradikal faolliklari baholangan va TIF TN qoidalariga binoan sinflangan.
- III bob: Fargʻona vodiysida yetishtirilgan anjir va chilonjiyda mevalarining kimyoviy tarkibini va shifobaxsh xususiyatlarini aniqlash usullari (Eksperimental qism): Chilonjiyda, anjir, kashnich, arpabodiyon va ularning kompozitsiyalari asosida "Askarun” hamda "Askarufen" yangi oziq-ovqat qoʻshilmalarining kimyoviy tarkibini, antioksidantlik va antiradikallik faolligini aniqlash usullari bayon qilingan.
- Xulosa: Chilonjiyda va anjir mevalari asosida xalq tabobati uchun tovarlar olish va ularni sinflash boʻyicha olib borilgan ilmiy tadqiqotlar natijasida suvda eruvchan vitaminlar, fenolli birikmalar, antioksidant va antiradikal faollik aniqlangan va "Askarun" hamda "Askarufen" oziq-ovqat qoʻshilmalari ishlab chiqilib, kimyoviy tarkibi va xalqaro tovar kodlari aniqlangan.