Бақлажонни (Solanum melogenaL.) турли усулларда қуритиш технологиясини такомиллаштириш
Ushbu kitobda Shuxrat Axmedovning
Asosiy mavzular
- Oziq-ovqat xavfsizligi va qishloq xo'jaligi: Hozirgi kunda jahonda oziq-ovqat xavfsizligiga katta e'tibor qaratilayotganligi, sabzavot turlari assortimentini kengaytirish, hosildorlikni oshirish va mahsulotlarni sifatli quritishga ahamiyat berilayotgani ta'kidlanadi. Xususan, AQSh, Xitoy, Hindiston va Yevropa mamlakatlarida bodring yetishtirish hajmi ortib borayotgani, jahon bozorida bodringning 86% dan ortig'ini Osiyo mintaqasi egallagani aytiladi. Xitoy bodring yetishtirishda yetakchi davlat hisoblanadi. Bodring asosan oziq-ovqat maqsadida yetishtiriladi va unga talab yuqori.
- Bodringni quritish texnologiyasini takomillashtirish: AQSHda bodring yetishtirish texnologiyasini takomillashtirish bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar, jumladan, bodringni turli usullarda quritish bo'yicha tajribalar tahlil qilinadi. Yangi texnologiyalarni ishlab chiqish va joriy etish hamda mavjud texnologiyalarni takomillashtirish muhim vazifa ekanligi ta'kidlanadi. Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash bo'yicha olib borilayotgan ilmiy izlanishlar va tadqiqotlar natijalari, xususan, bodringni tabiiy sharoitda va maxsus uskunada quritish usullari, ularning samaradorligi hamda iqtisodiy samaradorligi tahlil qilinadi.
- Bodring navlarini quritish natijalari: Turli nav va duragay bodringlarni turli usullarda quritish natijalari keltiriladi. Jumladan, "Avrora", "Suxon gu'zali", "Anet F1", "Zamin F1", "Pantera F1", "Barselona F1" nav va duragaylarining quritishdan keyingi hosildorligi, namlik miqdori, quritish muddati va boshqa ko'rsatkichlari jadval va grafiklar yordamida tahlil qilinadi. Tadqiqot natijasida yuqori sifatli bodring mahsulotini olish uchun qo'llanilishi tavsiya etilgan usullar va uni ishlab chiqarishga joriy etish bo'yicha tavsiyalar beriladi.