Xanthium Strumarium L. mevasidan noananaviy moy olishning chiqindisiz texnologiyasini yaratish

Ushbu doktorlik dissertatsiyasi Xanthium Strumarium L. o'simligi mevalaridan yog' va yog'li ekstrakt olish texnologiyasini ishlab chiqishga bag'ishlangan. Tadqiqot natijasida yodga boy bo'lgan o'simlik moylari va yog'li ekstraktlar olishning yangi usullari ishlab chiqilgan bo'lib, ular farmakologiya, parfyumeriya va oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi mumkin. Dissertatsiyada ushbu o'simlikning kimyoviy tarkibi, fizik-kimyoviy xususiyatlari va uni qayta ishlash texnologiyalari batafsil o'rganilgan.

Asosiy mavzular

• Xanthium Strumarium L. o'simligining bioximiyaviy tarkibi: O'simlik mevalari, urug'lari, qobig'i va shrotining lipidlar, yog' kislotalari, oqsillar, uglevodlar, vitaminlar, flavonoidlar, mikro va makroelementlar hamda yod mavjudligi aniqlangan.
• Xanthium Strumarium L. mevalarining tuzilish-mexanik xususiyatlari va yog' ajratib olish texnologiyasi: O'simlik mevalarining tuzilish-mexanik xususiyatlari o'rganilib, ignalarni va qobig'larni ajratganda yog' va yog'li ekstraktning samarali ajralib chiqishi asoslangan. Yog' ajratib olishning optimal sharoitlari aniqlangan.
• Xanthium Strumarium L. mevasidan yog' olishning texnologik sxemalari: Ekstraksion benzin va kungaboqar moyi yordamida yog' olishning texnologik sxemalari ishlab chiqilgan. Ushbu jarayonlarning optimal rejimlar va parametrlari aniqlangan.
• Yod tarkibli yog' va yog'li ekstraktlardan foydalanish: Olingan yod tarkibli yog' va yog'li ekstraktlarning farmakologiya, parfyumeriya va oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi bo'yicha istiqbollari ko'rsatilgan.