Жамоат ва даволовчи овқатланиш учун биологик фаол қўшимчаларнинг озуқавий ва биологик қиймати
Ushbu doktorlik dissertatsiyasi «Maysara» tabiiy mahsulotining ozuqaviy va biologik qiymatini, shuningdek, uning sog'lom va davolash ovqatlanishida qo'llanilishini gigienik jihatdan asoslashga bag'ishlangan. Tadqiqotda buğday novdalari asosida tayyorlangan «Maysara» mahsulotining tarkibi, sifati, inson salomatligiga ta'siri, ayniqsa, temir tanqisligi kamqonligi va tish kariesi kabi kasalliklarda uning samadoriligi o'rganilgan. Shuningdek, mahsulotning xavfsizligi, toksikologik va biologik xususiyatlari ham tadqiq etilgan. Tadqiqot natijalari «Maysara» mahsulotining sog'lom va kasalliklarni oldini olish hamda davolash ovqatlanishida muhim o'rin tutishini ko'rsatadi.
Asosiy mavzular
- «Maysara» mahsulotining ozuqaviy va biologik qiymati: «Maysara» mahsulotining tarkibiy qismlari, oqsillar, uglevodlar, yog'lar, vitaminlar, makro- va mikroelementlar miqdori tahlil qilinadi. Buğday novdalaridan olingan «Maysara»ning ozuqaviy va biologik qiymatini aniqlash uchun keng qamrovli tadqiqotlar o'tkazilgan.
- «Maysara» mahsulotining sog'lom va davolash ovqatlanishidagi o'rni: Tadqiqotda «Maysara» mahsulotining jamoat va davolash ovqatlanishida qo'llanilishi, ayniqsa, temir tanqisligi kamqonligi va tish kariesi kabi kasalliklarda uning profilaktik va davolash samaradorligi o'rganilgan.
- «Maysara» mahsulotining xavfsizligi va toksikologik xususiyatlari: «Maysara» mahsulotining hayvonlarda o'tkazilgan toksikologik va biologik tadqiqotlar natijasida zararsizligi, ko'z shilliq qavatiga ta'sir qilmasligi va potensial gonadotoksik hamda sensiblizatsiya ta'siriga ega emasligi isbotlangan.