Фарғона вилояти шароитида айрим винобоп узум навларидан турли хил шароблар ишлаб чиқариш технологияси

Ushbu kitob uzumni yetishtirish, qayta ishlash texnologiyalari, vino ishlab chiqarish, iqtisodiy samaradorlik va xavfsizlik masalalariga bag'ishlangan. Kitobda O'zbekistonda uzumchilikning rivojlanishi, navlari, agrotexnika, texnologik jarayonlar, vino turlari, xavfsizlik qoidalari va iqtisodiy ko'rsatkichlar yoritilgan.

Asosiy mavzular

Uzumchilikning ahamiyati va rivojlanishi: Uzumchilik O'zbekiston qishloq xo'jaligida muhim tarmoq ekanligi, uning rivojlanish tarixi, istiqbollari va ahamiyati.
Uzum navlari va agrotexnikasi: Uzumning botanik xususiyatlari, O'zbekistonda yetishtiriladigan asosiy navlari, ularni yetishtirish texnologiyasi, hosildorlikni oshirish yo'llari.
Uzum qayta ishlash texnologiyalari: Uzumni qayta ishlashning asosiy texnologik jarayonlari, vino materiallarini tayyorlash, vino turlarini ishlab chiqarish usullari.
Oq va qizil vino ishlab chiqarish: Oq va qizil vino ishlab chiqarishning o'ziga xos texnologiyalari, ularning farqlari, asosiy bosqichlari.
Texnika xavfsizligi va mehnat muhofazasi: Uzum yetishtirish va qayta ishlashda texnika xavfsizligi qoidalari, mehnatni muhofaza qilish, favqulodda vaziyatlarda harakatlanish.
Iqtisodiy samaradorlik: Uzum yetishtirish va qayta ishlashning iqtisodiy samaradorligi, tannarx, rentabellik, foyda ko'rsatkichlari.
Korxonalarni modernizatsiya qilish: O‘zbekiston Respublikasining investitsiya dasturi, Davlat tomonidan horijiy investitsiyalarni qo‘llab quvvatlash