Ekologik va toza mahsulotlar

Ushbu kitob ekologik toza mahsulotlarni iste'mol qilishning aholi salomatligi uchun ahamiyatiga bag'ishlangan. Kitobda ratsional ovqatlanish, balansli ovqatlanish, ovqatlanishning fiziologik ahamiyati, zarur ozuqa moddalari, energiya talabi, vitaminlarning roli, ovqatlanish gigienasi, turli kasalliklarda ovqatlanish, oziq-ovqatdan zaharlanish va ularning oldini olish kabi masalalar ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Ratsional ovqatlanish: Ratsional ovqatlanishning asosiy talablari, uni tashkil etish tamoyillari.
Balansli ovqatlanish: Oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar o'rtasidagi muvozanat.
Ovqatlanishning fiziologik ahamiyati: Organizm uchun ozuqa moddalarining roli, energiya ta'minoti, biologik jarayonlar.
Vitaminlar: Vitaminlarning organizmdagi biologik ahamiyati, vitamin yetishmovchiligi, vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoj.
Ovqatlanish gigienasi: Ovqatlanishning salomatlikka ta'siri, ovqat mahsulotlarining sifati, ovqatlanish tartibi.
Kasalliklarda ovqatlanish: Turli kasalliklar (oshqozon kasalliklari, jigar kasalliklari, yurak kasalliklari, diabet va boshqalar) uchun mo'ljallangan parhezlar.
Oziq-ovqatdan zaharlanish: Oziq-ovqatdan zaharlanish sabablari, turlari (mikroblar, toksinlar, kimyoviy moddalar), oldini olish tadbirlari.