Қишлоқ хўжалик маҳсулотларига товар ишлов бериш

Ushbu kitob qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash, qayta ishlash, tovar ko'rinishiga keltirish, omborxonalarning tuzilishi, xavfsizlik qoidalari kabi masalalarni qamrab oladi. Unda agrosanoat majmuasidagi don va meva-sabzavot omborlari, ularning tuzilishi va jihozlari batafsil bayon etilgan. Kitob talabalarga uslubiy qo'llanma sifatida mo'ljallangan bo'lib, nazariy bilimlarni amaliyotda qo'llashga yordam beradi.

Asosiy mavzular

Agrosanoat majmuasidagi don omborlari, elevatorlar, meva-sabzavot omborlarining tuzilishi va tovar ishlash uskunalari: Don omborlarining turlari, ularning afzalliklari va kamchiliklari, qurilish materiallari, asosiy ko'rsatkichlari, meva va sabzavotlarni saqlash usullari haqida ma'lumot beriladi.
Meva-uzum, rezavor mevalar va sabzavotlarni tashish va saqlashda turli idishlar: Idishlarning turlari, ularga qo'yiladigan talablar, ishlatishga tayyorlash usullari, qadoqlash materiallari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Kartoshka, sabzavot, poliz mahsulotlarini yig'ishtirish: Ushbu mahsulotlarni yig'ishtirish uchun ishchi kuchi, inventar, idish-qutilar, konteyner va boshqa uskunalarni hisoblash usullari bayon etilgan.
Meva va uzumni yig'ishtirish: Mevani yig'ishtirishda ishlatiladigan asbob uskunalar sanab o'tilgan va ularni ishlatish ko'rsatmalari berilgan.
Don hosilini terimini tashkil etish: Don hosilini o'rib-yig'ishtirish, tashish va saqlash uchun ishchi kuchi va transport vositalarini hisoblash usullari keltirilgan.
Meva va sabzavot mahsulotlarini tayyorlov idoralariga topshirish tartibi: Meva va sabzavot mahsulotlarini tayyorlov idoralariga topshirish tartibi va ularning sifatiga qarab baholash usullari ko'rsatilgan.
Mevalarni saqlash: Ma'lumotlar keltrilgan mevalarga qanday saqlash usullarini qo'llash mumkinligi to'g'risida.
Meva va sabzavotlarni organoleptik baholash (degustatsiya): Meva va sabzavotlarning organoleptik xususiyatlarini aniqlashda qo'llaniladigan usullar keltirilgan.
Ачитилган, тузланган, сиркаланган, идишларга герметик бекитилган мева ва сабзавотлар: Ushbu mahsulotlarning sifat ko'rsatkichlari va ularga qo'yilgan talablar yoritilgan.
Meva-sabzavot va uzumdan quritib tayyorlangan mahsulot: Quritish usullari, tayyor mahsulot sifat ko'rsatkichlari va standart talablari haqida ma'lumotlar berilgan.