Boshoqli don massasini saqlash davrida bo’ladigan fiziologik jarayonlarni takomillashtirish

Ushbu kitob boshoqli don massasini saqlash davrida bo'ladigan fiziologik jarayonlarni takomillashtirishga bag'ishlangan. Unda donning tuzilishi, ximyaviy tarkibi, saqlash usullari, zararkunandalar va boshqa omillar batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda don sifatini baholash, saqlash rejimini optimallashtirish va iqtisodiy masalalar ham ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Donning tuzilishi va ximyaviy tarkibi: Donning botanik tuzilishi, asosiy qismlari (po'st, endosperm, murtak) va ularning xususiyatlari. Donning ximyaviy tarkibi: oqsillar, uglevodlar, lipidlar, mineral moddalar, vitaminlar va fermentlar. Bu moddalarning donning sifatiga ta'siri.
Don massasining sifati: Don partiyasining sifati, o'lchamlari, namlik, ifloslanganlik darajasi, zararkunandalar bilan zararlanishi. Donning natura og'irligi, shishasimonligi, kleykovina miqdori va sifati kabi ko'rsatkichlar. Sifatni aniqlash usullari.
Don saqlashning texnologik qismi: Donning to'kiluvchanligi, g'ovakligi, sorbsion xususiyatlari, issiqlik o'tkazuvchanligi. Don massasidagi suvning roli, erkin va bog'langan suv. Donning o'z-o'zidan qizishi, sabablari va oldini olish choralari.
Fiziologik jarayonlar: Donning nafas olishi, aerob va anaerob nafas olish. Nafas olishga ta'sir etuvchi omillar. Donning pishib yetilishi, ko'karishi. Zamburug'lar rivojlanishi bilan bog'liqlik.
Don zararkunandalari: Don va don mahsulotlarida uchraydigan hasharotlar va kanalar. Ularning turlari, biologiyasi, donning saqlanishiga ta'siri. Zararkunandalarga qarshi kurash choralari.
Don saqlash usullari va rejimi: Donni quruq holda saqlash, sovitilgan holda saqlash. Saqlash muddatlari, sharoitlari, omborlarni to'g'ri tashkil etish. Aktiv ventilyasiyaning ahamiyati.
Urug'lik donlar sifati va saqlash: Urug'lik donlarning standartlari, nav tozaligi, unuvchanligi. Saqlashning o'ziga xos xususiyatlari.
Iqtisodiy qism: Qishloq xo'jaligini rivojlantirish, ishlab chiqarish hajmini oshirish, davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash choralari. Investitsiyalarning ahamiyati.
Tabiatni muhofaza qilish: Atrof-muhitni muhofaza qilishning ilmiy asoslari, suv, havoni muhofaza qilish, ekologik muammolar.