Tamaki bargini saqlash va daslabki qayta ishlash kichik korxonasini loyihalash
Ushbu kitob qishloq xo'jaligi, xususan tamaki yetishtirish, uni saqlash va qayta ishlash masalalariga bag'ishlangan. Unda O'zbekiston Respublikasidagi qishloq xo'jaligining rivojlanish tendentsiyalari, tamaki yetishtirishning agrotexnik xususiyatlari, tamaki barglarini saqlash va qayta ishlash texnologiyalari, shuningdek, ekologiya, metrologiya va standartlashtirish masalalari yoritilgan. Kitob iqtisodiy hisob-kitoblarni o'z ichiga oladi hamda tamaki kichik korxonasini iqtisodiy baholashni o'z ichiga oladi.
Asosiy mavzular
- O'zbekiston Respublikasida qishloq xo'jaligining rivojlanishi: Ushbu mavzu O'zbekiston Respublikasida qishloq xo'jaligining ahamiyati, uning iqtisodiyotdagi o'rni va rivojlanish istiqbollarini qamrab oladi.
- Tamaki yetishtirishning agrotexnik xususiyatlari: Ushbu mavzu tamaki navlari, ularni yetishtirish sharoitlari, ekish muddati, o'g'itlash, sug'orish va hosilni yig'ishtirish kabi masalalarni o'z ichiga oladi. Izmir va Dyubek tipidagi tamaki navlarining tavsifi berilgan.
- Tamaki barglarini saqlash va qayta ishlash texnologiyalari: Ushbu mavzu tamaki barglarini quritish, saralash, namlantirish, fermentlash va toylash kabi jarayonlarni qamrab oladi. Har bir jarayonning texnologik talablari va usullari batafsil yoritilgan.
- Ekologiya va xavfsizlik: Ushbu mavzu tamaki ishlab chiqarishning atrof-muhitga ta'siri, ekologik xavfsizlik talablari, mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi qoidalarini o'z ichiga oladi.
- Metrologiya va standartlashtirish: Ushbu mavzu mahsulot sifatini nazorat qilish, sertifikatlashtirish tartibi, standartlar va me'yoriy hujjatlar haqida ma'lumot beradi. O'zbekiston Respublikasining metrologiya va standartlashtirish sohasidagi qonunchiligi yoritilgan.
- Iqtisodiy qism: Ushbu mavzu tamaki saqlash va qayta ishlash kichik korxonasining iqtisodiy samaradorligini baholash, xarajatlar, daromad, foyda, rentabellik darajasi va qoplash muddati kabi ko'rsatkichlarni hisoblashni qamrab oladi.