Quvvati smenada 14 ming shartli banka o’rik va olma kampoti ishlab chiqaradigan kichik korxona loyihasi

Ushbu kitob O'zbekistonda olma va o'rikni yetishtirish, saqlash, qayta ishlash texnologiyasini tadqiq qiladi. Kitob, mahsulotga qo'yiladigan talablarni va sifatni yaxshilash usullarini taklif qiladi, shu bilan birga texnologik va iqtisodiy hisoblashlarni ham ta'minlaydi. Atrof-muhitni muhofaza qilish va sog'lomlashtirish omillarini ham hisobga oladi.

Asosiy mavzular

• Olmaning ahamiyati va morfo-biologik xususiyatlari: Olma O'zbekistonda qadimdan beri yetishtiriladi. Ularning ahamiyati, tarkibi, turlari va oziq-ovqatda ishlatilishi tasvirlangan.
• Olmani yetishtirish texnologiyasi: Bog` qator oralariga ishlov berishdan tortib meva dorixlar bilan yakunlanuvchi olma yestirishtirish texnologiyasi haqida tushunchalar beriladi.
• O'rikning ahamiyati va morfo-biologik xususiyatlari: O'rik haqida umumiy malumot berilib undan keyingi bosqichlarda qanday holatlarda o'stirish kerakligi tushuntirilgan.
• Meva va sabzavotlarni standartlash: Kartoshka, mevalar va sabzavotlarga standartlar o'z to'zilishiga ko'ra ko'p jixatdan don va urug'liklarga qo'yilgan standartlar bilan o'xshashdir.
• Olma kampotini tayyorlash: Ushbu mavzuda kampotlar haqida umymiy malumot berilib uni tayyorlash usullari qadam ba qadam ko'rsatilgan.
• Meva va sabzavotlarni qayta ishlash texnologiyasi: Ushbu mavzuda texnologik jarayon xom ashyoni tayyorlashda suvini siqib olishdagi quyqim ulushi juda kam bo'lishi kerak.
• Bitiruv malakaviy ishi xulosasi: Ushbu mavzuda yuqorida yozilgan barcha ishlarning bajarilishi haqida yoziladi.