Tarmoq texnologiyasi

Ushbu kitob Oʻzbekistonda tarmoq texnologiyalarini, xususan, don va yorma ishlab chiqarish sohasini oʻrganishga bagʻishlangan. Unda tarmoqning ahamiyati, texnologik jarayonlar, ishlatiladigan uskunalarning tuzilishi va ishlash prinsiplari, xomashyo va mahsulot sifati kabi masalalar yoritilgan. Kitob kasb-hunar kollejlari talabalari uchun oʻquv qoʻllanma sifatida moʻljallangan.

Asosiy mavzular

• Elevator sanoati: Elevator sanoatining vazifalari, istiqbollari, tarixi, ombor turlari, ularga qoʻyiladigan talablar, qurilmalarning prinsiplari va ishlash sxemalari.
• Un ishlab chiqarish texnologiyasi asoslari: Un va yorma mahsulotlarining tavsifi, oʻzbekistonda un-yorma sanoatining tashkil topishi, donni aralashmalardan tozalash, maydalash va un olishga tayyorlash.
• Yorma ishlab chiqarish texnologiyasi asoslari: Dondan yorma olish texnologik jarayonlari, yorma tayyorlashning asosiy jarayonlari, oqlash jarayonida donga val va dekalarning ta'siri, tariq donidan yorma ishlab chiqarish texnologiyasi.
• Omixta yem ishlab chiqarish texnologiyasi asoslari: Omixta yem ishlab chiqarishning vazifasi, sanoatni rivojlanishi, xomashyolar va tayyorlov jarayonlari, tayyor mahsulotlar, komponentlarni o'lchash va aralashtirish, yemni boyitish.