Питание детей (текст)
Ushbu kitob bolalar ovqatlanishi mavzulariga bag'ishlangan bo'lib, unda go'daklikdan o'smirlik davrigacha bo'lgan bolalarning turli yosh davrlarida ovqatlanish xususiyatlari, tashkil etish qoidalari va gigienik talablari batafsil yoritilgan. Kitobda tabiiy, sun'iy va aralash emizishning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, bolalarni qo'shimcha ovqatlantirish (priкорм) qoidalari va muddatlari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Bundan tashqari, maktabgacha va maktab ta'lim muassasalarida bolalar ovqatlanishini tashkil etish masalalari, ovqatlanish ratsioniga qo'yiladigan talablar va individual xususiyatlar hisobga olingan holda ovqatlantirishni rejalashtirish tamoyillari ko'rib chiqilgan.
Asosiy mavzular
- Go'daklar ovqatlanishi (0-1 yosh): Go'daklar ovqatlanishining asosiy turlari (tabiiy, sun'iy, aralash), ularning afzalliklari va kamchiliklari. Ona suti tarkibi va ahamiyati. Qo'shimcha ovqatlantirishni (priкорм) boshlash muddatlari va qoidalari. Go'daklar uchun mos mahsulotlar va ularni tayyorlash usullari.
- Yosh bolalar ovqatlanishi (1-3 yosh): Yosh bolalar ovqatlanishining xususiyatlari, ratsionga qo'yiladigan talablar. Bolalar uchun mos mahsulotlar va ularni tayyorlash usullari. Ovqatlanish tartibi va ratsionning kaloriya qiymati.
- Maktabgacha yoshdagi bolalar ovqatlanishi (3-7 yosh): Maktabgacha ta'lim muassasalarida bolalar ovqatlanishini tashkil etish qoidalari. Ratsionga qo'yiladigan talablar, asosiy oziq moddalar va energiya balansini ta'minlash. Menyu tuzish tamoyillari va mahsulotlarni to'g'ri taqsimlash.
- O'smirlar ovqatlanishi (12-17 yosh): O'smirlar organizmining o'ziga xos xususiyatlari va ovqatlanishga bo'lgan ehtiyojlari. O'sish va rivojlanishni ta'minlash uchun oqsil, yog' va uglevodlar balansini saqlash. Maktabda ovqatlanishni tashkil etish va ratsionga qo'yiladigan talablar.
- Ovqatlanish gigienasi: Bolalar ovqatlanishida gigiena qoidalariga rioya qilishning ahamiyati. Mahsulotlarni saqlash va tayyorlash qoidalari. Ovqatdan zaharlanishning oldini olish choralari.