Biokimyodan tajriba ishlari

Ushbu kitob biologik kimyo fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish bo'yicha qo'llanma bo'lib, unda talabalarga oqsillar, uglevodlar, lipidlar almashinuvi va fermentlar kabi asosiy biokimyoviy jarayonlarni amaliyotda o'rganish uchun ko'rsatmalar berilgan.

Asosiy mavzular

• Oqsillar va aminokislotalarga xos rangli reaksiyalar: Oqsillarning kimyoviy tuzilishini aniqlashda qo'llaniladigan rangli reaksiyalar, biuret reaksiyasi, Millon reaksiyasi, ksantoprotein reaksiyasi, Adamkevich reaksiyasi kabi usullari bayon etilgan.
• Oqsillarning fizik xususiyatlari: Oqsillarning denaturatsiyasi, dializi, cho'ktirish usullari va ularning amaliy ahamiyati ko'rib chiqilgan.
• Lipidlar almashinuvi: Lipidlarning kimyoviy tuzilishi, emulsiyalanishi, yog' kislotalarining aniqlanishi, umumiy lipidlar miqdorini aniqlash usullari keltirilgan.
• Uglevodlar almashinuvi: Uglevodlarning spirtli bijg'ishi, glikogen miqdorini aniqlash, qondagi glyukoza miqdorini aniqlash usullari va ahamiyati yoritilgan.
• Fermentlar: Fermentlarning xossalari, faolligini aniqlash usullari, so'lak amilazasining ta'siri va boshqa fermentativ reaksiyalar haqida ma'lumot berilgan.
• Vitaminlar: Vitaminlarning kimyoviy xossalari, aniqlash reaksiyalari, V1, V2, V6, PP, C vitaminlarining tavsifi va ahamiyati keltirilgan.
• Gormonlar: Gormonlarning umumiy ta'rifi, tasnifi, peptid va steroid gormonlar, adrenalin, qalqonsimon bez gormonlari, jinsiy gormonlar haqida ma'lumotlar berilgan.