Тиббиётда қўлланиладиган қурийдиган мойлар
Ushbu kitob kurs ishi bo'lib, tibbiyotda qo'llaniladigan quriydigan moylarni o'rganishga bag'ishlangan. Unda moylarning tarkibi, olinish usullari, fizik-kimyoviy xususiyatlari, shuningdek, bodom, kanakunjut, kungaboqar, shaftoli, makkajo'xori, zaytun, paxta va zig'ir kabi o'simliklardan olinadigan moylarning xususiyatlari va qo'llanilishi batafsil yoritilgan. Kitobda moylarni aniqlash usullari, ularning kimyoviy tarkibi va tibbiyotda qo'llanilishi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Umumiy ma'lumotlar: Yoğlar va yoğsimon moddalar, ularning tarkibi, tuzilishi va xususiyatlari haqida umumiy ma'lumotlar berilgan. Lipidlar, ularning turlari (oddiy va murakkab lipidlar), yog' kislotalari va ularning ahamiyati ko'rsatilgan.
- Moylarni olinish usullari: Moylarni olinish usullari, jumladan, presslash (sovuq va issiq) va ekstraksiya usullari batafsil tushuntirilgan. Har bir usulning afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, ularning moy sifatiga ta'siri yoritilgan.
- Moylarning fizik-kimyoviy konstantalari: Moylarning fizik-kimyoviy konstantalari (zichligi, erish va qotish harorati, refraksiya ko'rsatkichi, yopishqoqligi, eruvchanligi) va ularni aniqlash usullari batafsil bayon etilgan. Kimyoviy konstantalar (kislota soni, sovunlanish soni, yod soni, efir soni) haqida ma'lumot berilgan.
- O'simlik moylari: Bodom, kanakunjut, kungaboqar, shaftoli, makkajo'xori, zaytun, paxta va zig'ir kabi o'simliklardan olinadigan moylarning botanik tavsifi, kimyoviy tarkibi, xususiyatlari, tibbiyotda qo'llanilishi va dori turlari batafsil yoritilgan.
- Quriydigan moylar: Quriydigan moylar va ularning xususiyatlari, shuningdek, tibbiyotda qo'llanilishi haqida ma'lumotlar keltirilgan. Zig'ir moyining tarkibi, xususiyatlari, aniqlash usullari va tibbiyotda qo'llanilishi batafsil bayon etilgan.