Биологик фаол моддалар ва уларни олиш биотехнологияси

Ushbu referat, O'zbekistonda oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlari biotexnologiyasiga bag'ishlangan. Unda mikroorganizmlar, qo'ziqorinlar va suv o'tlaridan oqsil olish texnologiyalari, shuningdek, oqsil manbalari va ularning ahamiyati muhokama qilinadi. Kitobda biotexnologiya, oqsil preparatlari, amino kislotalar va oziq-ovqat mahsulotlari haqida ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

• Mikroorganizmlardan oqsil preparatlari olish: Mikroorganizmlar biomassasidan oqsil preparatlari olishning asosiy talablari, shuningdek, ularning oziqaviy qiymati va ahamiyati ko'rib chiqiladi. Kitobda oqsil molekulasining sintezi, mikroorganizmlarning aminokislotalarni sintez qilish xususiyatlari va almashtirib bo'lmaydigan aminokislotalarning ahamiyati haqida ma'lumotlar berilgan.
• Qo'ziqorinlar biotexnologiyasi: Qo'ziqorinlarning kimyoviy tarkibi, oziqaviy qiymati va o'stirish usullari haqida ma'lumotlar berilgan. Qo'ziqorinlarning o'simliklardan farqi, ularning tarkibidagi oqsillar, uglevodlar, mineral tuzlar va vitaminlar haqida ma'lumotlar mavjud.
• Achitqilardan oqsil izolyat olish: Achitqilardan oqsil izolyat olish texnologiyasi batafsil yoritilgan. Bunda sellyuloza saqlovchi polimerlarni parchalash, achitqilarni o'stirish va oqsilni ajratib olish jarayonlari ko'rsatilgan.
• Suv o'tlari - oqsil manbai: Suv o'tlari oqsil manbai sifatida ko'rib chiqiladi. Ularning tarkibi, oziqaviy qiymati va o'stirish usullari, shuningdek, xloriella va spirulinaning afzalliklari muhokama qilinadi.