Гигиенические основьi питания детей и подростков

Ushbu kitob bolalar va o'smirlar gigiyenasiga bag'ishlangan bo'lib, ularning sog'lom o'sishi va rivojlanishi uchun to'g'ri ovqatlanishning asoslarini o'rganadi. Kitobda bolalar va o'smirlarning fiziologik xususiyatlari, ularning oziq moddalarga bo'lgan ehtiyojlari, ovqatlanish tartibi va turli kasalliklarni oldini olish masalalari ko'rib chiqiladi.

Asosiy mavzular

Bolalar va o'smirlar ovqatlanish gigiyenasi: Bolalar va o'smirlarning o'sishi va rivojlanishi uchun to'g'ri ovqatlanishning ahamiyati, davlat siyosati va asosiy tamoyillari.
Oziq moddalarga bo'lgan ehtiyojlar: Bolalar va o'smirlarning yoshiga, jinsiga va faoliyat turiga qarab oziq moddalarga bo'lgan fiziologik ehtiyojlari. Oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallarning roli.
Ovqatlanish tartibi: Bolalar va o'smirlar uchun ratsional ovqatlanish tartibi, ovqatlanishlar orasidagi vaqt, ovqatlanishning energetik qiymati.
Semirizlik: Bolalar va o'smirlar orasida semirizlikning tarqalishi, sabablari, oldini olish va davolash usullari.
Sun'iy ovqatlantirish: Go'daklarni sun'iy ovqatlantirishning asoslari, moslashtirilgan sut aralashmalari va ularni tanlash mezonlari.
Maktab ovqatlanishi: Maktab o'quvchilarining ovqatlanishini tashkil etish, ovqatlanishning gigienik talablari va maktab ovqatlanishini nazorat qilish.