Хўраки узум навларини сақлаш технологиясини такомиллаштириш
Ushbu bitiruv malakaviy ishida O'zbekistonning qishloq xo'jaligi va uning iqtisodiyotdagi o'rni, uzum yetishtirishning ahamiyati, xususan xuraki uzum navlarini saqlash texnologiyalari va ularni takomillashtirish masalalari ko'rib chiqilgan. Ishda uzum navlarining biologik xususiyatlari, saqlash usullari, iqtisodiy samaradorligi va mehnati muhofazasi kabi jihatlar yoritilgan.
Asosiy mavzular
- Adabiyotlar sharxi: Uzumning qadimiy tarixi, dunyo va O'zbekistondagi uzumchilikning rivojlanishi, turli olimlarning uzum navlari va ularni saqlash bo'yicha tadqiqotlari.
- Xuraki uzum navlarining biologik xususiyatlari va rayonlashtirilgan ayrim navlarning tavsifi: Uzumning biologik xususiyatlari, uning o'sishi va rivojlanishi, turli navlarning morfologik va fiziologik xususiyatlari, O'zbekistonda rayonlashtirilgan xuraki uzum navlarining tavsifi (O'zbekiston muscati, Nimrang, Pushti Toyfi, Xusayni, Sultoni).
- Tajriba o'tkazish usuli va uslubiyati: Uzumning saqlash usullari (oddiy va takomillashtirilgan), tajriba o'tkazish metodologiyasi, kuzatuvlar olib borish tartibi.
- Tadqiqot natijalari: Saqlash davrida uzumda ro'y beradigan jarayonlar (fizikaviy, biokimyoviy), uzum vaznining tabiiy kamayishi, turli saqlash usullarining samaradorligi.
- Xuraki uzum navlarini saqlashning iqtisodiy samaradorligi: Uzum saqlashning iqtisodiy jihatlari, saqlash usullarining rentabelligi, xarajatlar va foyda tahlili.
- Mehnat muhofazasi: Uzum saqlash va quritishda mehnat muhofazasi qoidalari, xavfsizlik texnikasi.