Уруғлик картошкани табиий шамоллатиладиган омборларда сақлаш.
Ushbu kitob kartoshkani yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag‘ishlangan. Unda kartoshkaning biologik xususiyatlari, navlari, yetishtirish agrotexnikasi, hosilni yig‘ishtirib olish, saqlash usullari va qayta ishlash texnologiyalari haqida ma‘lumotlar keltirilgan. Kitob qishloq xo‘jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar va talabalar uchun mo‘ljallangan.
Asosiy mavzular
- Kartoshka yetishtirish texnologiyasi: Kartoshka yetishtirish uchun yer tayyorlash, urug‘ tanlash, ekish muddatlari, ekish usullari, o‘g‘itlash, sug‘orish, begona o‘tlarga qarshi kurash, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash choralari haqida ma’lumotlar beriladi.
- Kartoshka hosilini yig‘ishtirish: Kartoshka hosilini yig‘ishtirish muddatlari, usullari, hosilni saralash, tozalash va saqlashga tayyorlash haqida ma’lumotlar beriladi.
- Kartoshkani saqlash texnologiyasi: Kartoshkani saqlash omborlari, saqlash sharoitlari, saqlash davrida kartoshkada sodir bo‘ladigan o‘zgarishlar, saqlash davrida yo‘qotishlarni kamaytirish choralari haqida ma’lumotlar beriladi.
- Kartoshkani qayta ishlash texnologiyasi: Kartoshkadan kraxmal, spirt, quruq kartoshka pyuresi, chips va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyalari haqida ma’lumotlar beriladi.
- Urug'lik kartoshkani saqlashning iqtisodiy samaradorligi: Urug'lik kartoshkani saqlashda ombor hajmini aniqlash va iqtisodiy samaradorlikni hisoblash.
- Mahsulotning tabiiy kamayishini hisoblash: Kartoshka omborda saqlash davridagi tabiiy kamayish hajmini o'lchash.