Enzimologiya
Ushbu kitob fermentlar va ularning xossalarini o'rganishga bag'ishlangan. Unda fermentlarni ajratib olish, tozalash, faolligini aniqlash uslublari, shuningdek, fermentativ reaksiyalar kinetikasi, fermentlarning maxsusligi, termolabilligi va pHga bog'liqligi kabi mavzular yoritilgan. Kitobda laboratoriya mashg'ulotlari uchun amaliy qo'llanmalar ham keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Fermentlarni o'rganish uslublari: Fermentlarni ajratib olish va tozalash uslublari, ekstraktsiyalash, cho'ktirish, xromatografiya va kristallizatsiya kabi jarayonlar. Fermentlar faolligini boshqarish, subhujayraviy elementlarni ajratib olish, izoenzimlar spektrini o'rganish.
- Fermentativ reaksiyalar kinetikasi: Substrat konsentratsiyasining reaksiyaga ta'siri, Mixaelis-Menten tenglamasi, ingibitorlar ta'siri va ularni aniqlash uslublari.
- Fermentlarning xossalari: Fermentning maxsusligi, termolabilligi, pHga bog'liqligi, faollovchi va ingibitorlarning ta'siri.
- Geksokinaza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: Geksokinazani xamirturushdan ajratib olish bosqichlari, tozalash va faolligini aniqlash uslublari.
- Glikogenfosforilaza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: Glikogenfosforilazani quyon mushaklaridan ajratib olish bosqichlari, tozalash va faolligini aniqlash uslublari.
- Glyukozafosfatizomeraza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: Glyukozafosfatizomerazani quyon mushaklaridan ajratib olish bosqichlari, tozalash va faolligini aniqlash uslublari.
- Aldolaza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: Aldolaza quyon mushaklaridan olinishi, ammoniy sulfat yordamida fraksiyalash, kristallash va faollikni tahlil qilish.
- Triozofosfatizomeraza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: Triozofosfatizomeraza fermentini ajratish, tozalash va har xil usullarni qo'llagan holda faollikni o'rganish.
- D-Glitseraldegid-3-fosfatdegidrogenaza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: D-Glitseraldegid-3-fosfatdegidrogenaza fermentini quyon mushagi va xamirturushdan ajratish, uslublarini tozalash va faolligini o'rganish.
- Fosfoglitserokinaza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash: Fosfoglitserokinaza fermentini quyon mushagidan ajratish, har xil usullar yordamida tozalash va faollikni tahlil qilish.