Ўсимлик мойлари ишлаб чиқариш технологияси

Ushbu kitob o'simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasiga bag'ishlangan bo'lib, xom ashyoni tayyorlashdan tortib, yog'ni tozalashgacha bo'lgan jarayonlarni qamrab oladi. Unda yog' olish usullari, texnologik sxemalar, uskunalarning tuzilishi va ish prinsiplari batafsil yoritilgan.

Asosiy mavzular

Kirish: Fanning maqsadi, vazifalari va o'rganish manbalari, O'zbekistonda yog' moy sanoatining rivojlanish tarixi, sanoatning xalq xo'jaligidagi o'rni.
Xom ashyoni saqlash: Moyli xom ashyoni qabul qilish, saqlashga tayyorlash, saqlash vaqtida ro'y beradigan buzilish jarayonlari, saqlash usullari, omborxonalarga qo'yiladigan talablar.
Xom ashyoni tozalash va konditsiyalash: Moyli urug'larni qo'shimchalardan tozalash usullari, quritish va namlash, texnologik jarayonlar.
Moy olishga tayyorlash: Urug'larni maydalash, yanchish, namlash, isitish va boshqa tayyorlov operatsiyalari.
P resslash usulida moy olish: P resslash usulining nazariy asoslari, uskunalari, jarayonning borishi, olinadigan mahsulotlar.
Ekstraksiya usulida moy olish: Ekstraksiya usulining nazariy asoslari, erituvchilar, uskunalari, jarayonning borishi, olinadigan mahsulotlar.
Birlamchi tozalash: P resslash usulida olingan moyni birlamchi tozalash usullari: tindirish, filtrlash, sentrifugalash.