Kelajak ovozi ko'rik tanlovi uchun Grek yong’og’i haqida lavhalar
Ushbu kitobda Grek yong'og'ining xalq xo'jaligidagi ahamiyati, ishlatilishi va tarkibi haqida ma'lumot berilgan. Unda Grek yong'og'ining O'rta Osiyoning tog'li rayonlarida keng tarqalgani, barglarining tarkibi, mag'zining tarkibi, yetilmagan yong'oq mevasining kimyoviy tarkibi, spirtli eritma tayyorlash usullari va vareniyalar tayyorlash usullari haqida ma'lumotlar keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Grek yong'og'ining ahamiyati va tarkibi: Grek yong'og'ining O'rta Osiyoning tog'li rayonlarida keng tarqalgani, barglarida efir, glikozid va flavonoidlar borligi, mag'zida oqsil, shakar, yog', A provitamin, C, E, P, K vitaminlar va minerallar (K, Ca, Mg, P, Mn, Cu, Zn) mavjudligi haqida ma'lumotlar keltirilgan.
- Grek yong'og'ining ishlatilishi: Barg damlamasi miya va yurak tomirlarini davolashda, sklerozda, moddalar almashinuvida, organizm va qondagi shakar miqdorini kamaytirishda, o'pka silida qo'llaniladi. Yetilmagan mevasidan spirtli eritma va vareniyalar tayyorlanadi.
- Spirtli eritma tayyorlash: Yetilmagan yong'oq mevasi terib olinadi, qirg'ichdan maydalanadi va 40% etil spirti eritmasiga solib, germetik berkitib qorong'u joyda saqlanadi. Eritma organizmda yod balansini tiklash, rak kasalini oldini olish va immun sistemani tiklash uchun ishlatiladi.
- Vareniyalar tayyorlash: Yetilmagan yong'oqni olib qirqib maydalaymiz, so'ngra 4 soat davomida shakarli suvda qaynatamiz va kanservalab qo'yamiz. Vareniyani bahor oylarida ertalab bir choy qoshiqdan iste'mol qilib turish bilan immun sistemani tiklashga muofiq bo'lamiz. Vareniyani ko'pincha yod etishmaganda istemol qilish tavsiya etiladi.