Аналитик кимё

Ushbu kitob analitik kimyo faniga oid oʻquv-uslubiy qoʻllanma boʻlib, unda analitik kimyoning nazariy asoslari, muvozanat, choʻktirish, titrlash, fizik-kimyoviy analiz usullari, ajratish va konsentrlash usullari kabi mavzular yoritilgan. Qoʻllanma, asosan, oziq-ovqat texnologiyasi yoʻnalishi talabalari uchun moʻljallangan boʻlib, laboratoriya mashgʻulotlarini oʻtkazish, masalalar yechish va nazorat ishlarini bajarish uchun metodik koʻrsatmalar beradi.

Asosiy mavzular

• Analitik kimyoning nazariy asoslari: Kimyoviy muvozanat, massa taʼsiri qonuni, elektrolitik dissotsilanish, suvning ion koʻpaytmasi, pH va pOH tushunchalari, bufer eritmalari va ularning xususiyatlari.
• Geterogen sistemalarda muvozanat. Kompleks birikmalar: Choʻktirish usullari, eruvchanlik koʻpaytmasi, kompleks birikmalar va ularning analitik kimyoda qoʻllanilishi.
• Titrimetrik analiz: Titrlash usullari, ekvivalent nuqta, indikatorlar, kislota-asosli titrlash, oksidlanish-qaytarilish titrlash, choʻktirish va kompleks hosil qilish usullari.
• Fizik-kimyoviy analiz usullari: Potensiometriya, konduktometriya, optik analiz usullari (fotometriya, spektrofotometriya).
• Ajratish va konsentrlash usullari: Xromatografiya (qogʻoz xromatografiyasi, ion almashinish xromatografiyasi), ekstraksiya.
• Laboratoriya mashgʻulotlari: Analitik kimyo laboratoriyasida ishlash qoidalari, sifat va miqdoriy analiz boʻyicha tajriba ishlari.
• Masalalar va mashqlar: Turli analitik usullarga oid masalalar va ularni yechish namunalari.