«Asosiy texnologik jarayonlar va qurilmalar»
Ushbu kitob oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi institutlari talabalari uchun mo'ljallangan uslubiy qo'llanma bo'lib, "Oziq-ovqat texnologiyasi" yo'nalishi bo'yicha asosiy texnologik jarayonlar va qurilmalar fanidan tajriba mashg'ulotlarini o'tkazishga yordam beradi. Qo'llanmada gidromexanik va mexanik jarayonlarga oid tajribalar, ularni o'tkazish tartibi, hisoblash usullari va natijalarni tahlil qilish bo'yicha ko'rsatmalar berilgan.
Asosiy mavzular
- Suyuqliklarning oqish rejimlarini aniqlash: Ushbu mavzu suyuqliklarning laminar va turbulent oqimlarini o'rganishga bag'ishlangan. Reynolds soni orqali oqim rejimini aniqlash, tajriba o'tkazish tartibi va hisoblashlar keltirilgan.
- Cho'ktirish doimiylari va muhitning qarshilik koeffitsentini aniqlash: Bu mavzu zarrachalarning suyuqlik muhitida cho'kish jarayonini o'rganadi. Cho'kish tezligini aniqlash, qarshilik koeffitsentini hisoblash va tajriba tartibi yoritilgan.
- Filtrlash doimiylarini aniqlash: Ushbu mavzu filtrlash jarayonini, filtr qarshiligini, filtrlash tezligini va filtrlash doimiylarini aniqlashni o'z ichiga oladi. Nutch-filtr qurilmasi va tajriba tartibi batafsil tushuntirilgan.
- Qattiq donador mahsulot mavhum qaynash qatlamini tadqiq qilish: Mavhum qaynash qatlamining holatlari, kritik tezlik, gidrodinamik qarshilik va tajriba uslubi keltirilgan.
- Aralashtirish uchun sarf bo'lgan quvvatni aniqlash: Ushbu mavzu aralashtirish jarayonini, aralashtirish usullarini (mexanik, pnevmatik, nasos), aralashtirish qurilmalarini va quvvat sarfini aniqlashni o'z ichiga oladi.
- Mahsulotlarni maydalash jarayonining asosiy xarakteristikalarini aniqlash: Materiallarni maydalash usullari, maydalanish darajasi, turli maydalash uskunalarining ishlash printsiplari va energiyani hisoblash usullari keltirilgan.
- Sochiluvchan materiallarning dispersligini aniqlash: Sochiluvchan materiallarning dispersligini aniqlash, fraksiyalarni elakdan o'tkazish uslubi, taqsimot egri chiziqlarini qurish va statistik tahlil qilish usullari tasvirlangan.