Organik kimyodan tajriba mashg’ulotlarini mustaqil o’tkazish bo’yicha uslubiy ko’rsatmalar
Ushbu kitob organik kimyo laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish bo'yicha uslubiy ko'rsatmalardan iborat. Unda organik birikmalarning asosiy sinflari – oksikislotalar, nitrobirikmalar, aminlar, diazobirikmalar, aminokislotalar, oqsillar, yog'lar va moylar, uglevodlar (monosaxaridlar va polisaxaridlar)ning xossalari, sintez usullari va sifat reaksiyalari batafsil yoritilgan. Har bir laboratoriya ishi uchun nazariy ma'lumotlar, reaktivlar va materiallar ro'yxati, tajriba o'tkazish tartibi keltirilgan. Kitob kimyo texnologiya yo'nalishi bakalavrlari uchun mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Oksikislotalar: Oksikislotalarning ta'rifi, nomlanishi, izomeriyasi, xossalari, olinish usullari va sifat reaksiyalari. Karboksil va gidroksil guruhlarining ta'siri.
- Nitrobirikmalar: Nitrobirikmalarning tasnifi, nomlanishi, izomeriyasi, olinish usullari, xossalari va reaksiyalari. Nitro guruhning ta'siri.
- Aminlar: Aminlarning tasnifi (alifatik va aromatik), nomlanishi, izomeriyasi, asoslik xossalari, olinish usullari va reaksiyalari. Amino guruhning ta'siri.
- Diazobirikmalar: Diazobirikmalarning olinishi, xossalari va reaksiyalari. Diazotlash reaksiyalari.
- Aminokislotalar: Aminokislotalarning ta'rifi, tasnifi, izomeriyasi, amfoter xossalari, peptid bog'lanishi va reaksiyalari.
- Oqsillar: Oqsillarning tuzilishi (birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi, to'rtlamchi), denaturatsiya va renaturatsiya hodisalari, asosiy xossalari va rangli reaksiyalari.
- Yog' va moylar: Yog'lar va moylarning tarkibi, triglitseridlar, sovunlanish reaksiyasi, to'yinmaganlik darajasini aniqlash va olinish usullari.
- Uglevodlar (Monosaxaridlar): Monosaxaridlarning tasnifi, tuzilishi (ochiq zanjirli va halqali shakllari), izomeriyasi, optik faolligi, xossalari va asosiy reaksiyalari.
- Uglevodlar (Polisaxaridlar): Polisaxaridlarning tasnifi (kraxmal, sellyuloza), tarkibi, tuzilishi, gidrolizlanishi va asosiy xossalari.