Vitaminlar

Ushbu kitobda vitaminlar, ularning kimyoviy tuzilishi, fiziologik ahamiyati, organizmdagi roli, yetishmovchiligi oqibatlari, manbalari va aniqlash usullari haqida keng ma'lumotlar berilgan. Shuningdek, kitobda vitaminlar biosintezi, o'simliklar hayotidagi ahamiyati, dori vositalarida qo'llanilishi va farmakologik xususiyatlari ham yoritilgan. Kitobda vitaminlar klassifikatsiyasi, kofermentlik funksiyalari va turli xil vitamin preparatlari haqida ma'lumotlar ham mavjud. Bundan tashqari, kitobga vitaminlarni aniqlash bo'yicha tajriba usullari va ularning organizmga ta'siri to'g'risidagi nazorat savollari kiritilgan. Kitob tibbiyot, biologiya va kimyo sohalari talabalari va mutaxassislari uchun mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

Vitaminlar: Vitaminlarning umumiy ta'rifi, fiziologik ahamiyati, organizmdagi roli, yetishmovchiligi oqibatlari va manbalari haqida ma'lumotlar beriladi. Shuningdek, vitaminlarning klassifikatsiyasi, kimyoviy tuzilishi va kofermentlik funksiyalari ham yoritiladi.
Vitaminlar Biosintezi: O'simliklar va mikroorganizmlarda vitaminlar qanday sintez qilinishi, biosintez jarayoniga ta'sir etuvchi omillar va vitaminlarning o'simliklar hayotidagi ahamiyati haqida ma'lumotlar beriladi.
Vitaminlarni Aniqlash Usullari: Dorivor o'simliklar va mahsulotlar tarkibidagi vitaminlarni aniqlashning sifat va miqdoriy usullari, xromatografik usullar va boshqa analitik metodlar haqida ma'lumotlar keltiriladi.
Alohiyda vitaminlar: A (retinol), B guruh vitaminlar, C,D,E,K va boshqa vitaminlar hamda ularning batafsil xususiyatlari haqida so'z yuritiladi.