Узумчилик

Kitobda O'zbekistonda uzumchilikning ahamiyati, tarixi, rivojlanish istiqbollari va ilmiy tadqiqot ishlari haqida ma'lumot berilgan. Uzumning biologik xususiyatlari, morfologiyasi, ko'paytirish usullari, tokzor barpo qilish va ularni parvarishlash, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurashish, hosilni yig'ishtirish va qayta ishlash texnologiyalari yoritilgan. Shuningdek, tog'li va tekislik hududlarida tok yetishtirishning o'ziga xos xususiyatlari keltirilgan.

Asosiy mavzular

Uzumchilik fani, ahamiyati va rivojlanish istiqbollari: Uzumchilik fanining mohiyati, xalq xo'jaligidagi o'rni, O'zbekistonda uzumchilikning tarixi va rivojlanish bosqichlari, ilmiy tadqiqotlarning yo'nalishlari.
Tokning biologiyasi va morfologiyasi: Tokning botanik tavsifi, biologik xususiyatlari, yillik rivojlanish davrlari, tashqi muhit omillariga munosabati, ildiz tizimi, kurtaklari, barglari, gullari va mevalarining tuzilishi.
Tokni ko'paytirish: Uzumning ko'paytirish usullari (urug'idan, vegetativ), qalamchalar tayyorlash, ko'chatlar yetishtirish, tokzorga o'tqazish.
Tokzor barpo qilish va parvarishlash: Tokzor uchun yer tanlash, tuproqni tayyorlash, ko'chat ekish, sug'orish, o'g'itlash, begona o'tlarga qarshi kurash, tokni shakllantirish.
Tok kasalliklari va zararkunandalari: Oidium, antraknoz kabi asosiy kasalliklar, barg o'rovchi, kanalar kabi zararkunandalar va ularga qarshi kurash choralari.
Uzum hosilini yig'ishtirish, saqlash va qayta ishlash: Hosildorlikni aniqlash, hosilni yig'ishtirish muddatlari, mevalarni saqlash usullari, mayiz tayyorlash, vinochilik.
Tog'li va tekisliklarda tok yetishtirish: Tog'li va tog' oldi hududlarining iqlim sharoitlari, tuproqlari va ularda tok yetishtirishning o'ziga xosliklari. Sirdaryo viloyati va Toshkent viloyatida tok yetishtirishning ahamiyati.
Tok selektsiyasi va uzum navlari: Ampelografiya fani, asosiy uzum navlarining tavsifi. Mahalliy va introduksiya qilingan navlar.
Tokzorlarni ta'mirlash va tiklash: Eski tokzorlarni yangilash usullari, sovuqdan saqlash choralari.