Узлуксиз таълим тизимида мусиқа тарбияси самарадорлигини ошириш омиллари

Ushbu kitob, O'zbekiston Respublikasida oziq-ovqat spirti ishlab chiqarishning yangi biotexnologiyasini yaratishga bag'ishlangan ilmiy tadqiqotdir. Unda, xususan, inulin polissaxaridini saqlovchi o'simlik xomashyosi sifatida topinamburdan oziq-ovqat etil spirti olish texnologiyasi o'rganilgan. Kitobda topinamburning kimyoviy tarkibi, mikrob tabiatli fermentlar yordamida inulinni parchalash, shuningdek, yuqori samarali fermentativ texnologiyani yaratish masalalari ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Inulin saqlovchi xomashyolar: Inulin saqlovchi o'simliklar (artishok, skorconera, topinambur va boshqalar)ning kimyoviy tarkibi va xususiyatlari, ulardan foydalanish imkoniyatlari tahlil qilingan.
Iulazalar: Iulazalarni ajratib olish usullari va ularning xossalari o'rganilgan.
Saccharomyces cerevisiae 17 achitqisidan foydalanish: Saccharomyces cerevisiae 17 achitqisi shtammining inulinni parchalashdagi faolligi va o'ziga xos xususiyatlari batafsil yoritilgan.
Topinamburdan spirt olish texnologiyasi: Topinamburni qayta ishlash, fermentativ gidroliz qilish va etil spirti olish jarayonlari batafsil bayon etilgan.