Полисахаридлар кимёси ва технологияси

Ushbu kitob sanoat farmatsiyasi fakulteti talabalari uchun mo'ljallangan bo'lib, "Biotexnologiya" yo'nalishi bo'yicha 4-kurs talabalariga "Fitopreparatlar texnologiyasi" fanidan "Polisaxaridlar kimyosi va texnologiyasi" mavzusini amaliy va laboratoriya mashg'ulotlarida o'rganish uchun qo'llanma hisoblanadi. Qo'llanmada polisaxaridlar, kraxmal, shilliq moddalar, daraxt elimlari, pektin moddalar va plantaglyutsid olish texnologiyasi kabi mavzular yoritilgan. Kitobda har bir moddaning kimyoviy tarkibi, xossalari, tibbiyotda qo'llanilishi va laboratoriya usullari batafsil bayon etilgan.

Asosiy mavzular

Polisaxaridlar: Polisaxaridlar - gidrolizlanganda oddiy uglevodlar hosil qiladigan murakkab uglevodlar. Ta'rifi, turlari (gomopolisaxaridlar va geteropolisaxaridlar), xossalari va tibbiyotdagi ahamiyati haqida ma'lumot berilgan.
Kraxmal: Kraxmal - o'simlik to'qimalarida fotosintez jarayonining birinchi mahsuloti. Olinish usullari, xossalari, turlari va tibbiyotda qo'llanilishi keltirilgan.
Shilliq moddalar: Shilliq moddalar - o'simliklarda uchraydigan har xil birikmalar aralashmasi. Turlari, xossalari, aniqlash usullari va tibbiyotda qo'llanilishi tushuntirilgan.
Daraxt elimlari: Daraxt elimlari - patologik shilliq moddalarning o'simlik to'qimalaridan oqib chiqishi natijasida hosil bo'ladi. Tarkibi, turlari, xossalari va qo'llanilishi haqida ma'lumot berilgan.
Pektin moddalar: Pektin moddalar - o'simliklarning yuqori molekulali uglevodlari polisaxaridlaridir. Tarkibi, xossalari va tibbiyotda qo'llanilishi keltirilgan.
Plantaglyutsid olish texnologiyasi: Katta zubturum barglaridan (Plantago major L) olinadigan preparat. Farmakologik ta'siri va qo'llanilishi bayon etilgan.