Нон, макарон ва қандолат маҳсулотлари ишлаб чиқариш корхоналарини лойиҳалаш

Ushbu kitob non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalarini loyihalashga bag'ishlangan bo'lib, talabalarga va soha mutaxassislariga mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

Loyihalashning texnik-iqtisodiy asoslari: Korxonani qurishning iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiqligini asoslash, resurslar bilan ta'minlanganlik, kutilayotgan mahsulot hajmi va boshqa iqtisodiy ko'rsatkichlar.
Texnologik jarayonlar: Xom ashyoni tayyorlash, xamir qorish, shakllantirish, pishirish, sovutish va qadoqlash kabi bosqichlar.
Uskunalar: Har bir bosqich uchun zarur bo'lgan uskunalar turlari, ularning texnik xususiyatlari va joylashuvi.
Sanitariya va gigiena: Korxonalarga qo'yiladigan sanitariya talablari va ularni ta'minlash usullari.
Mehnat muhofazasi va xavfsizlik texnikasi: Korxonalarda xavfsizlikni ta'minlash bo'yicha choralar va ishchilarning mehnat sharoitlari.
Atrof-muhit muhofazasi: Chiqindilarni kamaytirish, suv resurslarini tejash va boshqa ekologik masalalar.
Avtomatlashtirish: Ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirishning ahamiyati va qo'llaniladigan tizimlar (LIAS).
Energiya ta'minoti: Korxonani energiya resurslari bilan ta'minlash usullari va talablar.