Автоматическое устройство приготовления теста в хлебопекарном цехе

Ushbu kitob non ishlab chiqarish korxonalarida xamir tayyorlash jarayonini avtomatlashtirishga bag'ishlangan. Unda texnologik jarayonlar, ishlatiladigan uskunalar, avtomatlashtirish vositalari va iqtisodiy hisob-kitoblar keltirilgan.

Asosiy mavzular

Xamir tayyorlash texnologik jarayoni: Xamir tayyorlash usullari (qiyalik va to'g'ridan-to'g'ri), ishlatiladigan xom ashyo va ularning xususiyatlari, xamirning sifat ko'rsatkichlari.
Avtomatlashtirish vositalarini tanlash: Harorat, namlik, sarf va darajani o'lchash uchun ishlatiladigan datchiklar, boshqaruvchilar va boshqa avtomatlashtirish uskunalari.
Avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimini loyihalash: Mikroprotsessorli boshqaruv tizimining strukturaviy sxemasi, dasturiy ta'minoti va boshqaruv algoritmlari.
Iqtisodiy qism: Loyiha investitsiyalarining iqtisodiy samaradorligini hisoblash, xarajatlar smetasi va rentabellikni aniqlash.
Hayot faoliyati xavfsizligi: Xamir tayyorlash jarayonida xavfsizlik qoidalari va mehnatni muhofaza qilish choralari.