Получение шампанских виноматериалов периодическим способом.

Ushbu diplom ishi shampan vinomateriallarini olishning davriy usulini o'rganishga bag'ishlangan. Ishda shampan ishlab chiqarish texnologiyasi, asosiy va yordamchi materiallar, ishlab chiqarish jarayonini avtomatlashtirish, mehnat muhofazasi va atrof-muhitni muhofaza qilish masalalari ko'rib chiqilgan. Shuningdek, ishlab chiqarishning iqtisodiy qismi va texnik-iqtisodiy ko'rsatkichlari keltirilgan.

Asosiy mavzular

Shampan ishlab chiqarishning nazariy asoslari: Ushbu bo'limda shampan ishlab chiqarishning fizik-kimyoviy va biokimyoviy jarayonlari, xom ashyo va materiallarga qo'yiladigan talablar, asosiy texnologik operatsiyalarning mohiyati ko'rib chiqilgan.
Shampan ishlab chiqarish texnologiyasi: Ushbu bo'limda shampan ishlab chiqarishning asosiy texnologik bosqichlari, jumladan, xom ashyoni tayyorlash, aralashtirish, fermentatsiya, tindirish, filtrlash, shishaga quyish va saqlash kabi jarayonlar batafsil bayon etilgan.
Ishlab chiqarishni avtomatlashtirish: Ushbu bo'limda shampan ishlab chiqarish jarayonini avtomatlashtirishning asosiy yo'nalishlari, avtomatik boshqaruv tizimlarining tuzilishi va vazifalari ko'rib chiqilgan.
Mehnat muhofazasi va atrof-muhitni muhofaza qilish: Ushbu bo'limda ishlab chiqarish xavfsizligini ta'minlash, xodimlarni himoya qilish, atrof-muhitni ifloslanishdan saqlash bo'yicha tadbirlar bayon etilgan.
Ishlab chiqarishning iqtisodiy qismi: Ushbu bo'limda shampan ishlab chiqarishning iqtisodiy samaradorligi, xarajatlar, tannarx, foyda va rentabellik kabi ko'rsatkichlar tahlil qilingan.