Асосий технологик жараёнлар ва аппаратлар
Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan tavsiya etilgan "Texnologik jarayonlar va apparatlar" fanining materiallarini o'z ichiga oladi. Kitobda suyuqliklar, gazlar, qattiq jismlar va turli xil aralashmalar bilan bog'liq texnologik jarayonlar, ularning nazariy asoslari, hisoblash usullari va loyihalash masalalari ko'rib chiqilgan. Asosiy e'tibor oziq-ovqat sanoati korxonalarida qo'llaniladigan jarayonlarga qaratilgan.
Asosiy mavzular
- Texnologik jarayonlarning asosiy qonuniyatlari: Ushbu mavzu texnologik jarayonlarning asosiy qonuniyatlari, moddaning saqlanish qonuni, energiya saqlanish qonuni, muvozanat qonunlari va o'tkazish qonunlarini o'z ichiga oladi.
- Texnologik jarayonlar va qurilmalarni hisoblash va loyihalash asoslari: Ushbu mavzu texnologik jarayonlarni hisoblash tartibi, qurilmalarni hisoblash tartibi, jarayonlar va qurilmalarni loyihalash asoslari, oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy xossalari va texnologik jihozlarga qo'yiladigan talablarni o'z ichiga oladi.
- Qattiq materiallarni maydalash: Ushbu mavzu maydalashning asosiy usullari, maydalash qonuniyatlari, maydalash mashinalari va ularni hisoblash usullarini o'z ichiga oladi.
- Sochiluvchan materiallar va donali mahsulotlarni saralash: Ushbu mavzu saralash usullari, elash nazariyasi asoslari va saralash mashinalarini o'z ichiga oladi.
- Gidromexanik jarayonlar va apparatlar: Ushbu mavzu gidrostatika asoslari, gidrodinamika asoslari, suyuqliklarni nasoslar yordamida uzatish va gidromexanik jarayonlarni o'z ichiga oladi.
- Gazlarni siqish va uzatish: Ushbu mavzu gazlarni siqish usullari, kompressorlar va ventilyatorlarni o'z ichiga oladi.
- Suyuqlik muhitlarini aralashtirish: Ushbu mavzu aralashtirish usullari va aralashtirish qurilmalarini o'z ichiga oladi.
- Turli jinsli sistemalarni ajratish: Ushbu mavzu cho'ktirish, filtrlash va turli jinsli gaz sistemalarini tozalash usullarini o'z ichiga oladi.
- Tesksari osmos va ultrafiltrlash: Ushbu mavzu teskari osmos, ultrafiltrlash va ularning qo'llanilishini o'z ichiga oladi.