Автоматическое устройство приготовления теста в хлебопекарном цехе
Ushbu hujjat non mahsulotlari ishlab chiqarishdagi xamir tayyorlash jarayonini avtomatlashtirishga bag'ishlangan bo'lib, unda jarayonning texnologik xususiyatlari, ishlatiladigan uskunalar, avtomatlashtirish uchun zarur bo'lgan o'lchov asboblari va boshqaruv tizimlari muhokama qilinadi. Shuningdek, loyiha iqtisodiy samaradorligi va mehnat xavfsizligi masalalari ham ko'rib chiqiladi.
Asosiy mavzular
- Xamir tayyorlashning texnologik jarayoni: Xamir tayyorlash jarayonining bosqichlari, ishlatiladigan xomashyolar va ularning xususiyatlari, turli xil xamir tayyorlash usullari (oporali, oporasiz), har bir usulning afzalliklari va kamchiliklari, texnologik jarayonning asosiy parametrlarini (harorat, namlik, kislotalilik) nazorat qilish va boshqarish.
- Avtomatlashtirish uchun asboblar va vositalar: Xamir tayyorlash jarayonini avtomatlashtirish uchun zarur bo'lgan o'lchov asboblari (harorat datchiklari, namlik o'lchagichlar, sarf o'lchagichlar, daraja o'lchagichlar), boshqaruv elementlari (klapanlar, drossellar), boshqaruv tizimlari (mikroprotsessorlar, kontrollerlar), boshqaruv panellari va boshqa asbob-uskunalarni tanlash.
- Avtomatik boshqaruv tizimini loyihalash: Xamir tayyorlash jarayonini avtomatik boshqarish tizimining strukturaviy sxemasini ishlab chiqish, boshqaruv algoritmlarini tuzish, dasturiy ta'minotni yaratish, tizimning ishlashini simulyatsiya qilish va optimallashtirish.
- Iqtisodiy hisob-kitoblar: Avtomatlashtirish loyihasining iqtisodiy samaradorligini baholash, investitsiya xarajatlarini aniqlash, ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish, mahsulot sifatini yaxshilash, mehnat unumdorligini oshirish va loyihaning qoplanish muddatini hisoblash.
- Mehnat xavfsizligi: Xamir tayyorlash jarayonida mehnat xavfsizligini ta'minlash, xavfli va zararli ishlab chiqarish omillarini aniqlash, xavfsizlik qoidalariga rioya qilish, xodimlarni himoya qilish vositalari bilan ta'minlash, favqulodda vaziyatlarning oldini olish va ularni bartaraf etish bo'yicha chora-tadbirlar.