Хўраки узумлар ва уларни сақлаш усуллари Янгиобод тумани, Ғаллакор ФХУ шароитида
Ushbu kitob O'zbekiston sharoitida uzumni yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Unda uzumchilikning tarixi, O'zbekistondagi uzumchilikning hozirgi ahvoli, istiqbollari, shuningdek, turli uzum navlarini yetishtirish va saqlash usullari haqida ma'lumotlar keltirilgan. Kitob, shuningdek, uzumning foydali xususiyatlari va undan tayyorlanadigan mahsulotlar haqida ham ma'lumot beradi. Bitiruv malakaviy ishi sifatida yozilgan mazkur ish, talabalarga hamda uzumchilik bilan shug'ullanuvchi fermerlarga mo'ljallangan.
Asosiy mavzular
- Uzumchilikning qisqacha tarixi va rivojlanish istiqbollari: Uzumchilikning qadimgi tarixi, Markaziy Osiyoda uzumchilikning rivojlanishi, O'zbekistonda uzumchilikning hozirgi holati va kelajakdagi rivojlanish tendensiyalari.
- Yangiobod tuman G'allakor FХU sharoitida uzumchilik: G'allakor FХU ning geografik joylashuvi, iqlim sharoiti, tuproqlari va suv resurslari. Xo'jalikda yetishtiriladigan uzum navlari va ularning xususiyatlari.
- Uzoq muddatli saqlashga yaroqli uzumlar: Uzoq muddat saqlashga yaroqli uzum navlarining xususiyatlari, saqlashga tayyorlash usullari, saqlash sharoitlari va muddatlari.
- Xo'raki uzum toklarning yillik rivojlanish fazalari: Uzum tokining yillik rivojlanish davrlari, har bir davrda tokda sodir bo'ladigan fiziologik va morfologik o'zgarishlar.
- Uzoq muddatga saqlash usullari: Uzumning tarkibi, saqlashga qo'yiladigan talablar, xalq usulida saqlash, sanoat usulida saqlash.
- O'zbekiston sharoitida uzoq muddatli saqlashga yaroqli uzum navlari: O'zbekistonda o'stiriladigan va uzoq muddat saqlashga yaroqli bo'lgan muskat, nimrang, oktyabrskiy, pushti toifi, husayni, sultoni (ok jaus) uzum navlari haqida ma'lumotlar.