Biokimyo

Ushbu kitob oliy oʻquv yurtlari talabalari uchun moʻljallangan boʻlib, biokimyo fanining asosiy tushunchalari, moddalar almashinuvi jarayonlari, oqsillar, uglevodlar, lipidlar, vitaminlar, fermentlar va ularning organizmdagi roli kabi mavzularni oʻz ichiga oladi. Kitobda nazariy maʼlumotlar bilan bir qatorda amaliy ahamiyatga ega boʻlgan maʼlumotlar ham keltirilgan.

Asosiy mavzular

• Oqsillar: Oqsillarning tuzilishi, xossalari, klassifikasiyasi, biologik funksiyalari, aminokislotalar va ularning ahamiyati, oqsillarning sintezi va parchalanishi kabi masalalar yoritilgan.
• Uglevodlar: Uglevodlarning turlari, tuzilishi, xossalari, sintezi, parchalanishi, oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati va uglevodlar almashinuvi jarayonlari batafsil tahlil qilingan.
• Lipidlar: Lipidlarning klassifikasiyasi, yogʻ kislotalarining tuzilishi, xossalari, yogʻlar va moylarning ahamiyati, lipidlarning sintezi va parchalanishi kabi mavzularga bagʻishlangan.
• Vitaminlar: Vitaminlarning turlari, ahamiyati, klassifikasiyasi, organizmdagi roli, vitamin yetishmovchiligi bilan bogʻliq kasalliklar va vitaminlarning manbalari haqida maʼlumotlar berilgan.
• Fermentlar: Fermentlarning tuzilishi, xossalari, klassifikasiyasi, taʼsir mexanizmi, fermentativ kataliz nazariyasi, fermentlarning faolligiga taʼsir etuvchi omillar va fermentlarning tibbiyotda, sanoatda qoʻllanilishi kabi mavzular yoritilgan.
• Moddalar almashinuvi: Moddalar almashinuvining umumiy qonuniyatlari, katabolizm va anabolizm jarayonlari, energiya almashinuvi va turli moddalarning almashinuvidagi oʻzaro bogʻliqliklar haqida maʼlumotlar keltirilgan.