Chigitdan moy olishda nobudgarchiliklarni kamaytirish istiqbollari
Ushbu kitob "Chigitdan moy olishda nobudgarchiliklarni kamaytirish istiqbollari" mavzusiga bag'ishlangan bo'lib, unda O'zbekiston Respublikasida yog'-moy sanoatining ahamiyati, chigitning tarkibi, xossalari, yog' olish texnologiyalari, nobudgarchilik omillari va ularni kamaytirish yo'llari, shuningdek, iqtisodiy samaradorlik masalalari yoritilgan. Kitobda tadqiqot natijalari, xulosalar va takliflar ham keltirilgan.
Asosiy mavzular
- Yog'-moy sanoatining ahamiyati va chigitning o'rni: Ushbu mavzuda O'zbekiston yog'-moy sanoatining iqtisodiyotdagi roli, chigitning yog' olish uchun xom ashyo sifatidagi ahamiyati, mamlakatda moyli ekinlar yetishtirishning istiqbollari haqida ma'lumot berilgan.
- Chigitning tarkibi va xossalari: Chigitning kimyoviy tarkibi (yog'lar, oqsillar, uglevodlar, boshqa moddalar), asosiy xossalari (namlik, ifloslik, tozalik darajasi) batafsil yoritilgan. Bu ma'lumotlar yog' olish texnologiyasini optimallashtirish uchun muhimdir.
- Yog' olish texnologiyalari: Kitobda chigitdan yog' olishning turli usullari (presslash, ekstraksiya, kombinatsiyalashgan usullar), ularning afzalliklari va kamchiliklari, har bir texnologik bosqichning (tayyorlash, maydalash, qovurish, presslash, ekstraksiya, tozalash) o'ziga xos xususiyatlari ko'rib chiqilgan.
- Nobudgarchilik omillari va ularni kamaytirish yo'llari: Saqlash, tashish, qayta ishlash jarayonlarida yuzaga keladigan nobudgarchilik omillari (namlik, harorat, mikroorganizmlar, zararkunandalar, texnologik buzilishlar) tahlil qilingan va ularni bartaraf etish bo'yicha tavsiyalar berilgan.
- Iqtisodiy samaradorlik: Yog' ishlab chiqarishda nobudgarchilikni kamaytirishning iqtisodiy samaradorligi, xarajatlar, daromadlar, rentabellik kabi ko'rsatkichlar bilan baholangan. Amaliy misollar yordamida yangi texnologiyalarning iqtisodiy afzalliklari ko'rsatilgan.