30 тоннна қовунни қуритиш

Ushbu kitob O'zbekistonda qovun yetishtirish, uni saqlash va qayta ishlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Kitobda qovun navlari, ularni yetishtirish usullari, hosilni yig'ishtirish, saqlash va quritish kabi masalalar yoritilgan. Shuningdek, quritilgan qovun mahsulotining kimyoviy tarkibi, saqlash sharoitlari va iqtisodiy samaradorligi ham ko'rib chiqilgan.

Asosiy mavzular

Qovun navlari: O'zbekistonda rayonlashtirilgan qovun navlari, ularning xususiyatlari (pishish davri, hosildorlik, ta'mi va boshqalar) keltirilgan. Har bir navning afzalliklari va kamchiliklari ko'rsatilgan.
Qovun yetishtirish texnologiyasi: Qovun yetishtirish bo'yicha agrotexnik tadbirlar: erni tayyorlash, urug'larni ekish, parvarishlash, sug'orish, o'g'itlash, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurashish usullari bayon etilgan.
Qovunni quritish texnologiyasi: Qovunni quritish usullari (quyoshda quritish, sun'iy quritish), quritishga tayyorlash, quritish jarayoni, tayyor mahsulotni baholash va saqlash tartibi tavsiflangan. Quritishning afzalliklari va kamchiliklari ko'rsatilgan.
Quritilgan qovun mahsulotini saqlash: Quritilgan qovunni saqlash sharoitlari (harorat, namlik, havo aylanishi), saqlash muddati, saqlash vaqtida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar va ularni bartaraf etish usullari keltirilgan.
Qovun quritishning iqtisodiy samaradorligi: Qovun quritishning iqtisodiy samaradorligini baholash, xarajatlar, daromadlar, rentabellik ko'rsatkichlari, foyda olish yo'llari muhokama qilingan.