Биоорганик кимё фанидан лаборатория машғулотлари

Ushbu kitob bioorganik kimyo fanidan laboratoriya mashg'ulotlarini o'tkazish uchun mo'ljallangan qo'llanma bo'lib, unda talabalarning amaliy ko'nikmalarini oshirishga qaratilgan bir qator tajribalar va uslubiy ko'rsatmalar keltirilgan. Qo'llanma O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta maxsus ta'lim vazirligi tomonidan tasdiqlangan o'quv dasturiga muvofiq tuzilgan.

Asosiy mavzular

Oqsillarni ajratib olish va tozalash: Turli manbalardan oqsillarni ajratib olish usullari, masalan, tuxum oqsili – albuminni ajratish, izoelektrik nuqtasini aniqlash va koagulyatsiyani o'rganish.
Fermentlar bilan ishlash: Fermentativ reaksiyalarni o'rganish, xususan, tirozinning oksidlanishi va faolligini aniqlash.
Nuklein kislotalarni ajratish va tozalash: O'simlik va hayvon to'qimalaridan RNK va DNKni ajratib olish, tozalash va ularning xossalarini o'rganish.
Uglevodlarni o'rganish: Saxarozaning kislotali gidrolizi, kraxmalning xossalari va gidrolizi.
Lipidlarni o'rganish: Yog'lar uchun sifat reaksiyalari, yog'larning kimyoviy ko'rsatkichlari, sovunlanish soni va kislota sonini aniqlash.
Vitaminlarni o'rganish: C vitaminini aniqlash uchun sifat reaksiyalari.