Товаршунослик

Ushbu kitob O'zbekiston Respublikasi Oliy va O'rta Maxsus Ta'lim Vazirligi tomonidan tavsiya etilgan "Tovarshunoslik" fanidan ma'ruzalar matnini o'z ichiga oladi. Kitobda tovarshunoslik fanining nazariy asoslari, oziq-ovqat va nooziq-ovqat tovarlarining iste'mol xususiyatlari, ularning sifatini aniqlash usullari, standartlashtirish, turkumlash hamda assortimentini shakllantirish masalalari batafsil yoritilgan. Shuningdek, kitobda don, un, non mahsulotlari, qandolat mahsulotlari, meva-sabzavotlar, lazzatli mahsulotlar, sut, go'sht, baliq va ularning qayta ishlangan mahsulotlari, oziq-ovqat yog'lari, nooziq-ovqat tovarlari kabi mahsulotlarning xususiyatlari, tarkibi, sifati va saqlash qoidalari haqida ma'lumotlar keltirilgan.

Asosiy mavzular

Tovarshunoslik fanining nazariy asoslari: Tovarshunoslik fanining maqsadi va vazifalari, xalq iste'moli tovarlarining iste'mol xususiyatlari, xalq iste'moli tovarlarini standartlashtirish, xalq iste'moli tovarlari sifatini aniqlash usullari, xalq iste'moli tovarlarining turkumlanishi va assortimenti.
Don, un va non mahsulotlari: Donlarni klassifikatsiyasi, don mahsulotlarini klassifikatsiyasi, un mahsulotlari, don mahsulotlari, bulka mahsulotlari, teshikqo'lcha mahsulotlari.
Qandolat mahsulotlari: Qand, asal, kraxmal va patoka, qandolat mahsulotlari, mevali qandolatlar, shokolad va kakao, konfetlar.
Meva va sabzavot va qayta ishlangan tovarlar: Ho'l meva va rezavor mevalar, mevalarning klassifikatsiyasi, sabzavotlarning klassifikatsiyasi, qayta ishlangan meva, sabzavot mahsulotlari va ularni joylash va saqlash usullari.
Lazzatli mahsulotlar tovarshunosligi: Choy va choy ichimliklari, kofe va kofe ichimliklari, alkogolli ichimliklar, uzum vinolari, shampan vinolari, konyak mahsulotlari.
Sut va sut mahsulotlari: Sut, qayta ishlangan sut mahsulotlari, sut-qatiq mahsulotlari, qimiz, sariyog', pishloq.
Go'sht va go'sht mahsulotlari: Go'shtning oziqali qiymati, go'sht mahsulotlarining qiymati, kolbasa mahsulotlari, go'sht konservalari, go'sht va go'sht mahsulotlarini saqlash.
Oziq-ovqat yog'lari: Yog'larni klassifikatsiyasi, yog'larni kimyoviy tarkibi, yog'ni ajratib olish texnologiyasi, yog'larni tozalash, yog' assortimentlari, yog'larni joylashtirish, saqlash va tashish.
Noorganik kimyo tovarlari: Noorganik kimyo tovarlari haqida tushuncha, Sulfat kislota, nitrat kislota, xlorid kislota.
Plastmassa tovarlari: Plastmassa tovarlarining umumiy tavsifi, plastmassalarning tasnif belgilari, termoplastlarning turlari. Ularning vazifasi, tovarlik xossalari, markalash usullari, Polietilen, polipropilin, polistrol, polivinil, ftoroplastlar, poliamidlar
Maishiy kimyo tovarlari: Kleylli tovarlar, Lok-bo'yoq tovarlari, Uy ro'zg'or, kiyim tozalash, dog'larni ketkazish va kir yuvishda ishlatiladigan kimyoviy tovarlar, Dezinfinitsiyalashda, ozanotorlar, dezodorantlar va kemiruvchilar va hashoratlarga qarshi kurashishda ishlatiladigan kimyoviy tovarlar.
Keramika va sopol tovarlari: Keramika tovarlarini turkumlanishi, tarkibi va tuzilishi, Iste'mol xossalari va shakllantiruvchi omillar, Xom shlyot, Sopil va keramika tovarlarini sifatini baholash usullari.
Rezina-texnika buyumlari: Rezina va rezina buyomlari ishlab chiqarish asoslari, Rezina-texnika ash'yolarining xossalari tasnifi va ishlatilishi, Rezina-texnika ash'yolarini saqlash va tashish shartlari