Қишки олма навларини сақлаш даври давомида сифат кўрсаткичларини ўзгаришини ўрганиш.

Ushbu kitob O'zbekistonda olma yetishtirish va ularni saqlash texnologiyalariga bag'ishlangan. Kitobda olmaning biologik xususiyatlari, turli navlari, hosildorlik, saqlash usullari va iqtisodiy samaradorligi kabi masalalar yoritilgan. Asosan, kitob qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislar, fermerlar va talabalar uchun mo'ljallangan.

Asosiy mavzular

• Olmaning biologik xususiyatlari va navlari: Olma daraxtining tuzilishi, fiziologiyasi, O'zbekistonda o'sadigan navlari, ularning xususiyatlari va afzalliklari haqida ma'lumotlar berilgan.
• Olmani yig'ishtirish va terish texnologiyasi: Hosildorlikni oshirish uchun olmani to'g'ri terish, saqlashga tayyorlash, mevalarni zararlardan himoya qilish usullari bayon etilgan.
• Olmani saqlash usullari: Olmani uzoq vaqt saqlash uchun harorat, namlik, gaz muhiti kabi omillarni boshqarish, turli saqlash usullari (muzlatish, kimyoviy ishlov berish va boshqalar) haqida ko'rsatmalar berilgan.
• Olmani saqlashning iqtisodiy samaradorligi: Olmani saqlash xarajatlari, sotish narxlari, foyda va rentabellikni hisoblash, saqlash usullarining iqtisodiy jihatdan afzalliklari tahlil qilingan.